總獎金達65.5萬 全台翻糖蛋糕、拉花高手今聚新北切磋

2024新北市技能竞赛今登场，来自全国各地245名烘焙及咖啡拉花高手较劲。记者张曼苹／摄影

2024新北市技能竞赛今登场，来自全国各地245名烘焙及咖啡拉花高手较劲，争夺各组总奖金65万5千元，其中最高奖金为「翻糖蛋糕」静态不分组冠军为4万、动态不分组则为3万元。副市长朱惕之表示，每年办全国性的技能竞赛，供各路选手切磋，也带动产业的进步与发展。

今年竞赛延续翻糖蛋糕、蛋糕创意装饰及咖啡拉花等项目，吸引35所学校及民间好手参赛，让选手透过比赛激发创意与巧思，为能让参加民众体验职能乐趣，比赛进行中，现场还有免费咖啡拉花体验、果冻雕花体验、咖啡品尝及打卡送好礼等活动。

其中一名选手彭心柔，年仅25岁就担任文化大学海外青年技术训练班讲师，她从国中就踏入烘焙行业，至今已获11面金牌。彭心柔表示，为了今天竞赛，从主题构思到实作，已一个多月没什么睡觉，都是要让作品更好，期待今日能再增添一面金牌。

朱惕之表示，培训技职人才一直是新北市的重要政策，劳工局每年举办全国性技能竞赛，供各路选手互相切磋，借此精进选手技能，进而带动产业的进步与发展。

劳工局表示，新北市技能竞赛已累积办10年，今年竞赛评审团，烘焙及蛋糕类邀请2名国际级香港评审，分别为来自香港国际烹饪景点比赛（HOFEX）竞赛组织委员会与糕点评审陈永雄，及香港会议展览中心（管理）有限公司行政糕饼总厨李少辉等人出任评审团；咖啡拉花部分，则由多次担任咖啡节裁判长张世勋、台湾拉花冠军林奂及2023 LCS x RINGO日本大阪拿铁艺术赛冠军吴哲纶等人担任评审。

今年竞赛延续翻糖蛋糕、蛋糕创意装饰及咖啡拉花等项目，吸引35所学校及民间好手参赛。记者张曼苹／摄影

新北市技能竞赛今登场，来自全国各地烘焙及咖啡拉花高手争夺总奖金65万5千元。记者张曼苹／摄影

25岁选手彭心柔目前担任文化大学海外青年技术训练班讲师，她从国中就踏入烘焙行业。图／劳工局提供