名医女做翻糖蛋糕 夺金摘银

叶宇嫣 韩参赛获佳绩

叶宇嫣说，因为父亲是医师，才刚懂事的时候，志愿也是想继承衣钵，但后来发现念书不是自己的志愿，高中时虽然就读知名高中，却觉得念起来很辛苦，更不喜欢坐在书桌上。

后来父亲偶然问叶宇嫣：「要不要读职业高中试看看？」叶宇嫣说，原本就很喜欢厨艺，心中也一直有这个想法，但一直不敢跟家人提。没想到竟是父亲主动说出来，让她如释重负，马上点头说好。

读万能科大 日夜苦练

转到中坜启英高中餐饮管理科后，虽然马上就要面对升大学的压力，但叶宇嫣发现厨艺相当有趣，读起书来也觉得轻松许多，就读万能科大时，还因为成绩优异，入学时领取高额奖学金。

她说，鲜花蛋糕、翻糖工艺，对蛋糕的口感没这么要求，反而是蛋糕的外型，但希望将来可以有机会到日本蓝带餐厅学习，钻研日式甜点和果子。她也说，虽然现在练习很辛苦，甚至为了可以练习晚一点，在学校旁边租屋，每天从早上不断苦练到深夜。在比赛获得佳绩，就觉得有满满成就感。

叶宇嫣指导老师陈明里说，学校鼓励学生参加校外比赛，有时自己不见得有空指导叶宇嫣，也会向外寻求资源协助。叶宇嫣则说，除了陈明里外，也很感激「32小姐翻糖造型培训中心」李沐璇老师与宋应欣老师。