疫后「夜经济」快速成长 肉多多连锁火锅重启宵夜场

疫后「夜经济」市场回温成长，肉多多火锅重启宵夜场抢深夜食堂商机，并启动全台招募。（图／乐多多集团提供）

疫后外食餐饮市场快速复苏，春节连假与228连假期间国内外观光客推动市场成长，以及年轻学子与夜猫族撑起「夜经济」市场增温与成长，肉多多火锅宣布4月1日起全台门店重启宵夜场时段（百货商场除外），结合桌边现炒服务的「镇店神汤」川府麻辣、招牌石头汤与蒜头鸡白汤，挑战「一路嗑锅到凌晨四点」的新视野。

配合4月重启宵夜时段，以及疫情后的海内外展店、上市柜规划与咖啡、烧肉、烘焙、手摇饮等新品牌的人力需求，乐多多集团启动全台联合招募，正职人员薪资从原来的30,000元调升至33,200元起跳，调幅达10.7％，加上奖金上看18％。除了门店正职人员／储备干部／店主管，集团总部同时释出品牌行销／采购／人资／工程／资讯／海外加盟发展主管／董事长特助等热门职缺，预计共招募600人。

不受气温起伏所影响，国人对于火锅的热爱却有增无减，从肉多多火锅平日晚餐来客数与客单价，已经逐渐回复疫情前水准。乐多多集团董事长林少钧表示，「夜晚」是经济活跃期，所以肉多多火锅决定先主打以香气渲染力的爆炒系列汤底抢市，再规划后疫情时代重启宵夜时段，除了让现有人力和夜间非尖峰时段能够充分运用，更希望一举让「火锅」成为消费者在宵夜时段的餐饮首选。