疫情趋缓 陆泡面市场衰退

大陆近五年泡面需求情况

大陆2020年泡面（大陆称方便面）市场，因疫情刺激快速成长，但2021年又随着疫情稳定控制放缓，逐渐回归常态。市场人士认为，大陆泡面产业未来仍存在发展空间，各企业持续加码「高端化」产品，成为该产业热门发展方向。

综合陆媒报导，根据世界方便面协会等数据显示，大陆2018、2019年对泡面的需求量分别较上年增加12.9亿、12亿份，到了2020年，疫情刺激需求量较上年大幅增加28.2亿份，达到442.7亿份。但到了2021年上半年，根据尼尔森资料显示，大陆泡面整体销售额年减约7.3％。

根据康师傅、统一中控两大食品企业近期公布的财报显示，随着大陆各地疫情缓解，泡面市场热度冷却，逐步回归常态。康师傅2021上半年收益人民币（下同）353.96亿元，年增7.47％，但泡面业务收益却年减14.67％，为127.22亿元。

统一中控方面，今年上半年食品业务收入为47.1亿元，较上年同期的52.07亿元减少9.5％。统一表示，因疫情缓和消费需求回归常态，食品业务中的泡面业务收入为43.98亿元。

山东彼此成就企管咨询公司监事肖竹青分析，疫情缓解后，外卖平台恢复正常服务，人们更习惯口味丰富的热饭热菜，消费行为的改变影响了泡面的消费场景和消费频率，很大一部分用户随之流失。