在花園裡享受寧靜，萬物是相連的循環——阿里山HANA Kitchen

来自南非的Hanna于16年前落脚嘉义教英文，与夫婿Voyu相识结婚后搬上阿里山成为邹族媳妇。目前夫妇俩经营位在来吉部落颇具知名度的餐厅「HANA Kitchen」，以及去年底在得恩亚纳甫开幕的民宿「Yama House」。

Hanna一家在阿里山经营餐厅与民宿，并拥有一座充满各式蔬果、香草、花卉的花园。

成为部落农产中心

起初在阿里山上的日子，她与Voyu拥有一片土地用来耕种，Hanna从南非移居台湾，生活在海拔一千公尺的山上，对她来说没有丝毫阵痛期。十多年前HANA Kitchen刚营业时，餐点皆由Hanna自己发想，「我从小生活在南非的牧场，干燥的土地适合用来养牛养猪，亲近大自然已是我非常熟悉的一切。」

托Voyu家族农场的福，让餐厅料理从产地到餐桌得以一条龙进行；Hanna将烘焙与烹饪手艺分享给族人，餐厅更为当地创造了工作机会。越来越多慕名而来的饕客，使得餐厅从自给自足到需要仰赖其他族人的收获才能供应需求，现在HANA Kitchen变成阿里山邹族社区的农产集散地，像是村民中心般凝聚当地力量——从一块小花园到至今规模，想必两人都预料不到。

海拔超过一千公尺的高山花园时而起雾。

餐厅与家中常有来自花园的时令收获。

花园是家庭游乐场

不过，花园仍是Hanna一家享受天伦之乐的游乐场。Voyu负责体力活的耕地搬石、Hanna播种玩花、孩子们协助浇水除草，五口子仍与花园共生共存，相偎相依。「那像我们的实验场所，每年都种不同作物，各式野菜、香料、水果，现在正在等待果树长大。每年十月到隔年四月通常是休耕期，到了夏天孩子们就喜欢往园里的水池跑，把握戏水乐趣。」Hanna与孩子同在自然里玩乐，她笑说在南非时爸爸常常叫她与兄弟姐妹到屋外睡觉，地表为床，夜幕是棉被，星星当作助眠器。她是那时候开始恋上自然的，也习惯徒手创造一切，俱来的美感与感知力皆向大地取经学习，Voyu家里的花园，像是台湾送给她的宝藏，让她尽情挖掘生活情趣的乐土。

Voyu通常负责花园里的体力活。

孩子乐于在自然里采集与戏水。

我们是万物其中的一部分

Hanna分享的字里行间，有着高山花园里的每种细微景色，山上作息随日光推移，对季节转换的观察也从体感温度之外，延伸到眼前所及的一花一木。Hanna说，即便流下辛苦的汗水，务农时光仍让她感受到纯净的快乐。「在花园里，让我真正体悟每件事的目的——理解为什么我们在这里、如何与一切相连。万物没有开始也没有结束，是一个不断持续的循环（circle）。待在花园里是非常平静、非常和平的，这是我想和孩子们分享的宁静。这是唯一一个让世界变得有意义的地方。」

或许如同她在阿里山的部落社区播下了一颗共好的种子，这份善意也正开花结果，然后生生不息。

图片提供：Hanna

责任编辑：林亚璇