真正天然矿泉水，矿物质『看得见』

在国外，“饮用水”的概念基本上可以和“矿泉水”划等号，饮用矿泉水的占比可达九成以上。

虽然国内市面上有很多矿泉水产品，但是很多人说的“矿泉水”并不是真矿泉，可能是纯净水或者天然水，矿泉水需符合国家标准[1]，才能在包装印上“天然矿泉水”。

在日常饮用矿泉水过程中，国内消费者反映的情况和国外的截然不同：为何我们喝的矿泉水有白色沉淀物？

其实会发生两种不同的饮水体验是由饮食习惯形成的。国外喜欢喝冷饮，会常温直饮矿泉水，所以较少有白色沉淀物出现。而在国内向来有喝热水的习惯，喜欢将矿泉水加热或煮沸后再饮用，出现白色沉淀物的情况就多了起来。

那么，对于天然矿泉水这些疑惑，今天我们就来好好聊一聊。

首先，我们要了解清楚天然矿泉水是怎么形成的。

天然矿泉水是水与储水岩层经过数百年，甚至数千年的长期接触，在一定的环境温度和压力下相互作用，由岩层的矿物质溶解于水中而形成。矿泉水果然“名”不虚传——水中有着一定含量的矿物质。并且，天然矿泉水的储水带与地表水天然隔离，不受地表污染。

地川小Q深岩矿泉水，源自地下203米珍稀的钙硅质角岩，经过2000年循环流动矿化而成的鲜活矿泉，其中偏硅酸含量较高[1]，并含有钙、镁等对人体有益的天然矿物质[2]，属于优质的天然矿泉水。

常温下水中溶解的碳酸氢钙、碳酸氢镁等矿物质（这是我们看不到的），在加热和煮沸时，会重新结晶析出白色碳酸钙、碳酸镁等天然矿物质结晶（这就是我们所看到的“白色沉淀物”），这是正常现象。这些白色沉淀物只是微小存在，并不影响饮用口感。

这些天然矿物质结晶还可被人体消化再吸收，是我们获取钙、镁营养元素的来源之一，可放心饮用。

其实，在国家标准《饮用天然矿泉水》的感官要求中就有对“沉淀物”进行说明，指出这是对身体无害的天然矿物质盐，大家可放心饮用。

天然矿泉水中的可见物允许有少量的天然矿物质盐沉淀。

——饮用天然矿泉水(GB 8537-2018)中对矿泉水的感官要求

而碳酸钙这种天然矿物盐沉淀，和我们平时食用的钙片主要成分是一致的。它在人体内的留存率可达34%，高于其它钙剂，是价廉物美的补钙剂。

并且有研究认为[3]，水钙吸收率与乳钙吸收率是相当的，水钙与牛奶钙的人体吸收率相当，两者都在22%～24%之间。

可能会有消费者担心白色沉淀物会导致结石病，目前是没有医学证据可证明。

矿泉水的白色沉淀物现象只是单纯在高温加热状态下的物理和化学现象，而结石病是人体的生理现象，两者可以说是毫不相关。

白色沉淀物的形成是有一定条件的，水经过煮沸后才出现白色沉淀物，这种现象在人体内并不会发生。

多年来致力于健康科普的北京大学公共卫生学院营养与食品卫生系马冠生教授，他建议饮用水应至少含有一定量的矿物质。饮用水中的钙、镁在预防心血管疾病方面有一定作用。

同时，水中矿物质摄入占膳食总摄入的贡献最高可达20%。

在日常饮水过程中，除了烹饪需要，常温饮用矿泉水可保留水中多种的微量元素及含氧量。

天然矿泉水中的矿物质呈天然离子状态，水温越是接近人体体温越容易被吸收，对人体骨骼、血管均有好处。

地川小Q深岩矿泉水，符合国标的天然矿泉水

欧洲食品双认证，品质达到出口欧洲标准

含多种天然矿物质，建议常温喝

安心喝，放心喝

参考文献：

[1]饮用天然矿泉水(GB 8537-2018))中对矿泉水的界限。

[2]饮用水中的营养素——世界卫生组织著，北京大学公共卫生学院营养与食品卫生系教授马冠生主译。

[3] Vannucci L, Fossi C, Quattrini S, etal. Calcium Intake in Bone Health: A Focus on Calcium-Rich Mineral Waters[J]. Nutrients. 2018. 10:1930.Vannucci L, Fossi C, Quattrini S, etal. Calcium Intake in Bone Health: A Focus on Calcium-Rich Mineral Waters[J]. Nutrients. 2018. 10:1930.