真正有影社区影像 用影片纪录诏安客家美食文化

翻爆社会／真正有影社区影像，用影片纪录诏安客家美食文化。（张朝欣摄）

云林政府「真正有影社区影像」计划，24日在仑背乡诏安客家文化馆举行纪录片放映会，介绍诏安客家对于「食」的生活文化记忆，让民众透过影片参与公共事务，达到社区影像扰动社造意识的效果。

「真正有影社区影像」计划，主要目的是培养社区居民参与当地事务的精神，以影像纪录作为媒介，透过深入社区，引导社区协助制作云林在地议题观点的社区影像作品，并借由放映观摩会，传达在地居民草根性的想法。

县文化处表示，24日的「真正有影社区影像」以「食」为主题，「食」是生活中不可或缺的部分，直接反映1个文化与族群的特色，是最能引起民众共鸣的主题，也会有较为深刻的记忆。

经过田野调查，文化处选定了县内诏安客家、云林海口、建国眷村的饮食文化与生活记忆做为拍摄主题，由蔡顺仁、曾也慎2名导演执导完成3部作品。

为纪录传统诏安客家饮食，拍摄团队经过长时间的田野调查与资料汇整，遴选廖寄彰等3名文化工作者，谈论现今与过去的诏安饮食文化、以及对土地的情感。

廖寄彰表示，在现今大环境快速变化下，传统文化若没有用心经营，很容易会随着时空的洪流而消逝，期望透过推广与纪录，将诏安客家的饮食文化记录保存下来，留予后代子孙。