专访鑫荣懋集团蓝莓产品部总监耿亚雄：未来五年中国蓝莓种植将以超30%的速度增长，产业将进一步整合
21世纪经济报道记者舒晓婷 北京报道
6月13日至15日，中华人民共和国国务院总理李强对新西兰进行正式访问。
6月14日，李强总理出席“新西兰与中国双边企业商务合作签约仪式”，鑫荣懋集团董事长兼CEO张剑作为中新商务经贸团重要代表参加签约仪式，并受邀参加中新两国总理出席的欢迎晚宴。在新西兰贸易部长麦克莱的见证下，鑫荣懋集团与新西兰果业巨头代表佳沛、乐淇、Mr Apple签署长期战略合作协议。
“中国蓝莓产业处于快速发展阶段。未来五年，伴随强劲需求提振，中国蓝莓产量预计保持每年30%左右的增速，整个蓝莓产业将进一步整合成熟。”鑫荣懋集团蓝莓产品部总监耿亚雄近日接受21世纪经济报道记者专访时表示。
鑫荣懋果业科技集团股份有限公司（简称鑫荣懋集团）成立于1998年，总部位于深圳，是链接全球核心水果资源、提供全渠道专业服务的平台型企业。在蓝莓领域，鑫荣懋集团与美国、智利、秘鲁等国的浆果巨头和贸易商等保持着密切合作，助力多样化的蓝莓品牌打开中国市场。
当前，伴随国产蓝莓迅猛发展，进口蓝莓品种也在不断升级迭代。在耿亚雄看来，国产蓝莓虽然已经可以实现全年供应，但不同时间阶段供货量区别较大，且价位也随之变化。以秘鲁蓝莓为代表的进口蓝莓得益于成熟的保鲜技术以及上市错季，可以很好地填补中国蓝莓市场需求。未来，国产蓝莓和进口蓝莓在中国市场消费预计保持稳健发展。
谈及国产蓝莓出口前景，耿亚雄对21世纪经济报道记者称，当前国产鲜食蓝莓在远距离、长时间的运输方面尚在探索阶段，主要以内销为主。目前，鑫荣懋集团出口水果的国家以亚洲及俄罗斯等周边国家为主。未来5年，随着国产蓝莓产业的持续增长及成熟，会有越来越多的企业逐步探索鲜食蓝莓保鲜技术，以提供更好的口感及货架期，中国蓝莓出口规模预计持续扩大。
实现蓝莓浆果快速动销周转
《21世纪》：请谈谈鑫荣懋集团在蓝莓领域的业务布局以及在促进蓝莓贸易方面的探索。
耿亚雄：蓝莓是鑫荣懋集团重要的战略品类。我们在全球蓝莓核心产区中国、秘鲁、智利、美国、加拿大、墨西哥等布局优质蓝莓产业链，蓝莓品类进口量在中国处于领先地位。
我们与秘鲁、智利、美国的合作伙伴每年保持着密切的蓝莓进口业务往来。2012年，鑫荣懋率先将智利蓝莓引进中国；2016年，秘鲁蓝莓获准进入中国，鑫荣懋率先将其引进中国市场。目前，鑫荣懋已成为秘鲁蓝莓中国进口量领先的公司。
我们还与秘鲁蓝莓种植出口商协会等海外蓝莓协会、全球知名蓝莓品牌建立长期稳定的战略合作伙伴关系，凭借全渠道分销网络和专业化品牌营销服务，助力多个知名蓝莓品牌在中国的销售推广。
当前，鑫荣懋是国内多个连锁KA的主要供应商，立足广州江南、上海辉展、嘉兴海广兴、沈阳地利、河北新发地等50多家主要水果批发市场，与200多个经销商达成深度合作，拥有30多个现代化冷链物流中心以及覆盖全国300多个城市的全渠道分销网络，服务10000余家商超门店、25000余家水果专卖店以及中国5大领先电商平台，致力于实现蓝莓浆果的快速动销周转，以最短链路将进口蓝莓送达中国消费者的餐桌。
《21世纪》：请展开谈谈鑫荣懋集团与全球知名蓝莓企业开展的国际合作。
耿亚雄：作为链接全球水果资源的平台，鑫荣懋集团以开放的心态为合作伙伴提供优质水果供应链服务。鑫荣懋与浆果巨头怡颗莓、智利浆果巨头Hortifrut、秘鲁OZblue、智利蓝莓出口商佰兹果（PRIZE）等保持着密切合作，依托全渠道销售网络以及品牌全方位营销服务等，助力多样化的蓝莓品牌打开中国市场。
值得一提的是， 2018年，鑫荣懋与智利浆果巨头Hortirut展开合作，引进独家专利品种和先进种植技术，在云南红河哈尼族彝族自治州建设蓝莓种植基地——云南红河（国际）蓝莓示范区，由此开创高原特色蓝莓现代化示范模式。
根据我们的数据统计，截至2023年底，云南红河（国际）蓝莓示范区种植面积已达近2万亩，吸纳当地农民工到蓝莓园进行基地建设、养护，采摘、加工等，每年产季带动周边近12000名农民工到蓝莓种植基地工作，加上土地流转的费用，每户每年增收近5万元。该示范区现已成为红河蒙自市“一县一业”示范县建设的重要项目之一。
《21世纪》: 品种和技术是蓝莓等水果产业发展的关键。围绕品种端、种植端、加工端，鑫荣懋集团在促进中国蓝莓产业发展方面有何探索？
耿亚雄：从品种端来看，品种是农业现代化的芯片。相比于国内传统蓝莓品种，新品种的优势非常明显，更脆、更甜、更大，产量更高，更受消费者和种植户青睐，市场价值更高。国内蓝莓育种起步较晚，资源有限。鑫荣懋借助自有品牌优势和国际影响力，积极与国际知名育种机构合作引进新品种。我们与全球知名的蓝莓种植商合作，引入独家专利品种，进行试种及规模化种植，围绕品种源头持续开展科技攻关。同时，与育种机构多方面合作，进行品种权保护，保护育种者权利，维护健康的营商环境，吸引更多的新品种进驻中国市场。
从种植端来看，鑫荣懋在红河（国际）蓝莓示范区打造开放的技术示范平台，引入、研发国际先进的种植技术，如蓝莓无土栽培技术、水肥一体滴灌技术、智能温控技术等，并聘请智利、秘鲁等国的蓝莓专家长驻云南，全程指导科学种植，推广先进的种植经验和技术，培育新型职业果农。
从加工端来看，在采后处理方面，遵循严格的出品标准，采摘后即刻进行预冷处理，从枝头到消费者的餐桌全程锁鲜。在加工分选方面，对蓝莓进行严格分选包装。在红河（国际）蓝莓示范区，目前已建成占地2万多平米的现代农业产业园分选加工和冷链物流园区。鑫荣懋集团正着力打造农产品全程追溯、智能监控、标准管理、数字销售的智慧农业平台，以现代科技引领中国蓝莓产业兴旺。
中国蓝莓消费市场广阔
《21世纪》：你认为中国蓝莓产业处在什么发展阶段？根据你对行业的观察，如何看待中国蓝莓消费市场发展前景？
耿亚雄：我认为中国蓝莓产业处于快速发展阶段。公开数据显示，截至2023年，全国种植蓝莓的省份从最初的10个扩大到27个，北起黑龙江，南至海南，东起渤海之滨，西至青藏高原，均掀起蓝莓规模化种植热潮，栽培面积从最初的10公顷快速增长到7.36万公顷，年产量34.89万吨。
整体来看，中国浆果的发展前景是巨大的。公开数据显示，2022年，美国蓝莓人均消费量为2.63公斤，而中国仅为0.26公斤。这意味着中国蓝莓消费市场还有很大的增长空间。在强劲的需求空间下，预计未来5年中国蓝莓种植将持续以30%左右的速度增长，中国蓝莓产业将进一步整合成熟。
《21世纪》：伴随国产蓝莓发展，你认为秘鲁蓝莓在中国市场占有率、国产蓝莓内销和出口会有何变化？对于国内外浆果企业而言，面临哪些机遇和挑战？
耿亚雄：国产蓝莓近几年确实发展非常迅速，秘鲁蓝莓也在不断变化，特别是在品种的升级迭代上。2022/23产季，秘鲁蓝莓出口中国的品种不再是单一的VENTUER、BILOXIT等传统品种，优质品种系列的货量也在巨增，比如SEKOYA、OZ。秘鲁蓝莓销往中国的时间主要集中在每年的8月中旬至次年的2月，加上其成熟的保鲜技术，很好地填补了国内蓝莓的供应需求，在中国市场的占有率整体稳健。不过，气候对产量的影响不容忽视，特别是在2023/24产季，秘鲁蓝莓产量较往年锐减约30%~35%。
国产蓝莓虽然已经可以实现全年供应，但各个时间段的货量有明显的高低，价格也随之变化。目前，国产鲜食蓝莓主要以内销为主，在远距离、长时间的运输方面尚在探索阶段，出口国家以东南亚及俄罗斯等周边国家为主。
未来5年，随着国产蓝莓产业的持续增长及成熟，会有越来越多的企业逐步探索鲜食蓝莓保鲜技术，以提供更好的口感及货架期。鑫荣懋自2021年伊始向亚洲国家出口云南佳沃蓝莓，目前已经在新加坡、泰国、印尼等知名商超、市场进驻，获得领先的市场地位及品牌影响力，未来会进一步开拓东南亚市场。
《21世纪》：佳沃蓝莓是鑫荣懋集团旗下高端水果品牌。请问佳沃蓝莓在品牌打造和推广方面有何可供借鉴的经验？对于未来佳沃蓝莓进一步布局海内外市场有何展望？
耿亚雄：佳沃蓝莓是中国航天事业战略合作品牌，对标航天品质标准，初步获得航天生态农产品认证，迄今全球销量已超2亿盒。自2017年以来，佳沃蓝莓依托“用眼过多，吃佳沃蓝莓”的品牌定位，坚持进行全产业链规模化的品牌运作，持续深耕年轻白领和精致妈妈客群。
在我看来，佳沃蓝莓品牌建设的成功，得益于全球化布局、数智化全产业链运营的战略，并率先在中国实现全年无间断的蓝莓供应。同时，鑫荣懋集团全渠道布局也为品牌打造提供了极大支撑。通过分销、现代商超、领先电商平台等，让消费者可以随时随地获得佳沃蓝莓。
渠道大渗透随之而来的就是品牌大渗透。我们通过与国家级IP战略级合作，比如先后“牵手”中国女排、中国航天事业基金会，借势大IP影响力实现品牌认知快速拔升。同时，与分众传媒战略级合作，让品牌影响力快速扩散，以社会化营销提升品牌口碑，通过媒介投放实现品牌种草。
未来，伴随佳沃蓝莓出海态势的向好发展，品牌将在海外市场实现突围营销，让更多外国人爱上中国知名蓝莓品牌，助力中国蓝莓产业强势发展。