「莓」烦恼！吃蓝莓5大超级理由

▲蓝莓抗氧化功效佳，又具有多重保健功效，为公认的超级食物。(图／东方IC)

华人健康网 记者罗诗桦／编译

这样吃，「莓」烦恼！莓果类食物自前几年被发现抗氧化功能佳之后，就成为养生、美颜的火红食材，许多莓果系列食品也都纷纷成为话题，蓝莓也名列「超级食物」之一，多吃蓝莓可以帮助降低血液中胆固醇，增进血糖控制和胰岛素的敏感度，并降低心脏疾病、糖尿病风险。

除此之外，根据美国女性健身网站「Women Fitness」与英国《电讯报》报导指出，每天摄取100克的蓝莓就能明显改善健康，蓝莓还具有5大超棒好处，是非吃不可的优良食品。

超级理由1：提升免疫力、抗老化

蓝莓的抗氧化物质含量丰富，可说是新鲜水果中排行属一属二的，像是花青素、维生素A、C、E、维生素B群，以及可增强身体免疫力、预防感冒发烧的锌、硒等矿物质元素；此外，抗氧化物质也是帮助中和体内自由基的关键，因此也能帮助抗老化、保持青春。

超级理由2：改善便秘、减少腹部脂肪

蓝莓中的纤维素可促进肠胃蠕动、帮助消化，因此每天定量的补充有助于预防便秘；此外密西根大学心血管研究中心（University of Michigan Cardiovascular Center）一项研究内容也指出，蓝莓能帮助减少腹部脂肪，并有降低心血管疾病与代谢症候群风险的好处。实验中有吃蓝莓浓缩粉的老鼠，在腹部脂肪、三酸甘油脂、胆固醇上的指数都下降，且身体全身脂肪重量也明显减少。

超级理由3：维护泌尿系统健康

人体泌尿道中一种群生的大肠杆菌易导致尿道发炎及其他并发症，而蓝莓中特殊的化合物质能抑制此种菌群的繁殖生长，特别是对较常有尿道发炎或感染困扰的女性来说，多吃蓝莓更能有效避免泌尿系统感染。

超级理由4：维护视力

花青素已经研究证实可帮助减缓视力丧失，还可预防如视网膜黄斑变性疾病、白内障、近视、远视等眼部相关疾病的发生；营养学家建议，每天食用蓝莓产品40~80克，就可以达到眼睛保健的功效。

超级理由5：增进脑力

丰富矿物质元素锌、钠、钾、铜、镁、磷、锰等，也是帮助维持中枢神经系统健康、预防神经元、脑细胞老化死亡的物质，甚至还有助改善阿兹海默症等神经系统相关的疾病、修复受损脑细胞和神经组织，并维持长期记忆力。研究也发现多吃蓝莓可提升老年人学习记忆能力与运动技能等，让人心智更年轻。

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