应鸣的眼睛里顿时闪出了小星星!
他没想到做菜还有这么多讲究,要学的简直太多了。
他真的想马上就能把所有的东西都学会!
但是,他很快就发了愁,“姜师妹,做这一顿饭,我真的能学会吗?”
姜田田笑道,“应师兄,别担心啊!我只能教给你大概的办法,具体要怎么做,还是得靠你自己!”
应鸣不由得笑了,“这就是师父常说的修行在个人吧?”
“是啊,应师兄,炼丹和做菜一样,不能只靠一个简单的方子或者菜谱,一成不变地,按部就班地做。
很多时候,都要根据各种情况随机应变,调整一些东西,才能让丹药的成效最好,饭菜的味道最美妙!”
应鸣听了这话,还真是有所触动。
以前他炼丹的时候,其实常常会受到吴南山的指点或者教训。
吴南山常常跟他说,一定要懂得变通,一定要灵活,不能只按着丹方一门心思地炼丹,必须要有自己的理解和思考。
如何才能要那些药草,发挥出最大的作用,那才是炼丹师要做的事!
可应鸣之前还是没法理解,所以他的炼丹术一直都没有办法提升。
自从喜欢上做菜之后,他甚至还想过自己是不是就不适合炼丹,而只是适合做菜这样的小事。
但是如今听姜田田这么一说,似乎是他想错了!
做菜确实和炼丹有共同之处,比如火候,比如面对的变化,比如对各种食材的把握……
突然间,应鸣心中透亮,有什么豁然开朗,忍不住笑道,“多谢姜师妹教诲。”
姜田田连连摆手,“应师兄可别这么说,我只是喜欢做菜,所以,也想让你做道好吃的菜罢了。”
应鸣沉下心,看了看姜田田写下的那些菜谱。
姜田田在每个菜名后面,把要用的大概时间都写上了,所以想要掌握好度,其实很简单!
那就是把各种的食材的成熟时间掌握好就行了!
应鸣试着说道,“那咱们先把肉或菜准备好炖汤,然后开始和面点,再上锅蒸。
蒸和炖汤的同时就把需要炸的东西收拾出来,然后就开始炖菜或者肉,这样等那些汤肉快好的时候就可以再炸,那些点心或者小饼之类的东西,最后再炒菜,因为炒菜是最快的,对不对?”
其实对于修士来说,先做什么后做什么都无所谓,因为有云纹袋可以保持饭菜的香气,随时就像刚做出来的一样!
但是姜田田却觉得无论饭菜保持地多么好,都不如刚一出锅的那一霎那,饭菜散发出来的那一种蒸腾而上的香气!
“应师兄很厉害啊,那咱们就这么做吧!”
很快两人就忙碌起来。
姜田田一边做的时候,一边也会告诉应鸣,这个肉该怎么处理,食材该怎么切,怎么样才能让东西更入味,所以应鸣是真的应接不暇了!
比如只是一种鸡肉,姜田田就能做出凉拌、拼盘、酥炸、烤制、红烧、炖汤等等这么多种。
每一种的做法都不一样,味道更是大相迳庭!