钱穆面前放着的木盘形制有点特别，木盘上有几个大小不一的凹槽，各自盛放着几样菜式，一荤两素，都是应季菜蔬，菜量很足，另外还有一个木碗装着满满一碗白米饭，这种就餐方式是钱穆从未见到过的。
“菜蔬有些粗陋，还请先生海涵，待下值之后无事之时，场子会于镇上酒楼设宴款待先生，这也是殿下特意吩咐过的！”
李大牛一边热情的招呼着钱穆用饭，一边向他解释道。
“李管事不必客气，钱某并不喜终日锦衣玉食，这些菜式吃饭足矣！”
就职报社两年多以来，亲身体验过平民百姓生活不易的钱穆，早就没了世家子弟那种骄奢之气，加之从早上到现在连看带走也消耗了不少体力，腹中饥饿的他有样学样拿起筷箸，把米饭拿到眼前，就着几样菜蔬大口吃了起来。
“钱先生，把碗给我，我再去给你盛一碗！”
看到钱穆吃的香甜，一碗米饭很快便见了底，李大牛放下手中的黑面蒸馍笑着开口道。
“那就有劳李管事了！今日确是有些饿的急了，加之食堂饭菜可口，难免向多吃几口！
额，对了，我那书童午饭可有着落？”
钱穆咽下口中的饭食，先是不好意思的道了一句谢，后又紧接着追问道。
“钱先生尽可放心，我早就安顿妥当，那位小兄弟自有人给他送了饭去！”
片刻之后，李大牛一手端着一碗香喷喷的白米饭、另一手掐着三个黑面蒸馍、一条腌黄瓜回到包厢；“先生尽管敞开了吃，若是还不够，我再去给您盛！”
“够了够了！贵场食堂这饭菜，足可比的上京城里的富裕人家每日之用了！
敢问李管事，这食堂开设多久了？
这餐盘样式倒是新颖别致，如此就食甚是便捷，确是适用于人多之地，不过，这每日花费可着实不小。”
有了第一碗饭食打底，钱穆腹中终于不再有饥饿感，再吃起来的时候就慢了下来，于是他不紧不慢地享用着饭菜，顺便提出了自己的疑问。
“这餐盘也是殿下从宫里拿出画图后招木匠打制而成的。
先生这句话说的倒是很对，我们这场子里别看都是些操持劳力的工人，可在这饭食上，一点也不次于那些富户，甚至比许多富户家吃的还好。
据我所知，京畿一带还有很多百姓每日只吃两餐，那些富裕些的家庭，一年也难见几次荤腥，而我们食堂则是每旬三次正餐见肉，平时每两日便有一餐配有鸡子，每日必有一见油的炒菜，米饭蒸馍更是管饱，毫不夸张地说，就这饭食，已是比得上朝廷衙门里老爷们所用了！”
李大牛努力咽下口中溢满的食物后，用极其自豪地语气回道。
钱穆对他这番言语表达了赞同之意。
他知道李大牛所说的是实情。
虽然现在百姓们生活水平有了巨大提高，大明粮食产量已经能基本满足人每天的正常谷物需求，一日两餐的百姓数量日渐减少，但多年养成的习惯使然，还是有一些过惯了苦日子的百姓坚持着平时吃稀，下地做农活才吃干的理念。
大部分百姓家中，平时用来下饭的菜除了蒸就是煮，要不就是腌菜，用油炒菜也就大户人家才享用的起，一般家庭哪有这待遇，油水荤腥之物，对于广大平民黎庶来说，还是非常珍贵之物。
没想到在圣源乳业的食堂，这些属于“奢侈之物”的东西竟然是如此稀松平常，同样是普通百姓出身的工人们，每天竟然能吃的如此之好，这足以让见多识广的钱穆感到有些匪夷所思。
“钱先生有所不知，殿下早就表明对现状不满之意，说是现下场子所蓄养种植之物还是数量太少，所以无法使大家伙儿每日都能吃上肉，等到几年后场子比现下要大上数倍后，每年产出大大增加，她保证会叫我们所有人每天都吃得上肉！
正是有殿下这番言辞激励，加之平常待大伙儿如此优厚，是以场子里男女老少都是憋着劲的勤力做活，这身上的力气就如同使不完一样，天天都是劲头饱满，都想着干出一番样子来给殿下看，也能使自家的后代子孙过上更好的日子！”
李大牛不愧话痨的称号，这本该一刻钟就能吃完的午饭，在他打开话匣子后，竟然整整延长到了半个时辰之久。
偏偏报社养成的职业习惯下，钱穆还就爱听别人说事儿，并且是说的越详细越好，两个人一问一答之间，就如后世网文写手灌水一般，愣是把白米黑馍的午餐，吃出了美酒佳肴之筵席上，酒逢知己千杯少的感觉，若是说出去，恐怕没几个人会相信。
钱穆接到的指令就是详细了解圣源乳业现状，与李大牛的对话正是他所需要的，谈话内容都存储在他的脑海之中，等到闲暇时整理一番，就会化成长篇报道中的一段精美的文字，所以在李大牛关闭了话匣子的时候，钱穆还有些意犹未尽的感觉。
“嗨，瞧瞧我这张破嘴，一说起来就没完没了的！只顾着闲扯，这不知不觉间又快到了下午上值时辰了，实在是对不住了，耽搁先生歇息了，讲了这么多，钱先生不会心里厌烦吧？
要不我安排马车将先生送回住处休憩片刻？”
当李大牛察觉到熙熙攘攘的食堂已经变得悄然无声，等着收拾餐具的几名少女都有意无意到包厢露了数次面之后，这才收起话茬，不好意思的向钱穆致歉道。
“无妨无妨，李管事讲的有趣之极，钱某也是听着新奇，何来厌烦一说？
歇息就不必了，某还未及冠，精力旺盛的紧，既是已到上值时辰，那咱们便再去场子其他地方观瞧一番！”
钱穆笑着摆手，表示自己丝毫没有嫌弃他话多之意，这让李大牛精神头更足了。
“我早就看出来，先生与那寻常文人大不相同，现下一看，果然如此！
走！咱们这就去其他地方观瞧！”