王西元起身告辞，大奎却是不好抽身而退。两人须得留下一个才好，若是都走的话吕寨主的脸上须不好看。等到王西元出门，这吕寨主才问起江南苏杭一带的风土人情，大奎皆是一一作答。期间又饮三杯，大奎直觉两眼发花，这酒劲太猛了些。
吕寨主见到大奎神色，不由问道：“张大人，我寨中所用米酒皆是自酿，平淡无味。请大人勿要怪责啊。”
大奎心中一惊，米酒？这是米酒吗？
“吕寨主客气了，本官一路鞍马劳顿，却是身体倦乏，故此不胜酒力。”说着大奎举手揉了揉额头。这酒太猛烈了，数杯下肚已是头晕脑胀，若是再喝怕是要出丑。不过凡事都有定数，不是你想不喝就不喝的。
这时门外进来数人，当先一人是吕冰蓝，身后数人却不知是何许人也。
吕冰蓝到了厅堂之中，向着大奎深施一礼，这才道：“贵客是朝廷的大官，小女子替我阿波（父亲的意思）向客人敬三杯酒。”说着吕冰蓝在侍从女子手上接过酒壶，巧笑嫣然的来到大奎身侧，见到大奎面前的桌上酒杯中依然满着酒，不禁轻声问道：“贵客请先将杯中酒饮了，小女子才能再添。”
大奎闻言不禁有些皱眉，这酒比之汉人所引用的白干犹为劲猛，与那顺元（贵阳）的枸酱酒倒是颇为相似，只是若不细闻却闻不到酒味，这却不知为何。
“来，张大人，老夫先干为敬。”吕寨主见大奎拘谨，当下端了面前的酒杯一饮而尽。
人家主人都喝了，作为客人自然不能失礼。大奎无奈只得端了杯子陪同喝了杯中酒，杯子一干吕冰蓝上前便满了酒，口中直道：“客人须得连饮三杯。”
“呵呵呵，这是小女冰蓝，被老夫娇惯坏了，张大人便请满饮三杯吧。”吕寨主作着介绍。
既是盛情难却，大奎一咬牙又连饮三杯。
见到大奎连喝三杯，吕冰莲显然开心至极，再次向大奎施礼这才退出房去。
随吕冰蓝同来的数人等吕冰蓝出了厅堂便一一向大奎施礼，吕寨主笑道：“这些人是本寨的各部头领，此来是相请张大人做客的。” 大奎起身与众人一一见礼，众头领寒暄完毕便站立在酒席一侧躬身候着。
大奎听孟歌说及了壮家的规矩，故此明白其中原委。客人来到壮家大寨，那即是所有壮民的客人，自然会公选出数名首领前来相请作客。
既然如此，大奎心想不如就光明磊落些，每家喝几杯。因为这吕寨主家的酒实在是劲力大了些，大奎更想早早离开。
“即是各位头领相请，张某恭敬不如从命。请！”说着大奎便当先向厅外行去，众头领跟着出了大厅。
吕冰蓝远远看到大奎步伐稳健的出了自家的木屋，由寨中各位头领请了去。等众人走远吕冰蓝连忙找来那些端酒侍女问道：“我叫你们下的酒曲可曾下到酒里？”
众侍女连忙点头，其中一人道：“依照妲冰蓝的吩咐，我们每壶酒都下了一羹匙酒曲。”
吕冰蓝沉吟片刻不禁喃喃自语道：“一壶酒只需半羹匙，寻常之人三杯也醉了，这个叫张大奎的大官怎的行若无事？”
“妲冰蓝莫急，我等随他多走几家，让他多喝几杯，看他醉不醉。”一个侍女出着主意，吕冰蓝点点头道：“恩，就这么办。你们去吧，其他的事情我去安排。”
众侍女各自抱了酒壶，尾随大奎等人去的方向疾步跟了过去。
大奎此刻已是头晕目眩，但好在不发还算稳健，又去了几家作客。却出现一桩怪事，每到一家，这家中的儿子或女儿就会出来敬酒，而喝的酒便是那烈酒。
一家家的走下来，大奎实在是挨不住了，身后的孟歌及盘步既是充当护卫，但却不能过来搀扶，大奎只得苦苦捱着。
壮家的木楼是由木阶梯走上楼的，大奎走到第四家时，脚下已是如踏棉絮。双眼看什么都是重影。明明看着楼梯走过去，身后的盘步向前急走几步低声道：“义父，错了，那是猪圈。”
在这种场合下，大奎可是不能出丑，当下哈哈笑道：“本官就是要看看壮家的家畜与中原之地有何不同，尔等不必跟随。本官随便走走。”说着想猪圈的方向行去。孟歌盘步紧跟其后，众壮家首领听到大奎吩咐，便原地站住等候着。
原来壮族大寨喜欢依山傍水而居。在青山绿水之间，点缀着一栋栋木楼，这就是壮族人的传统民居。木楼上面住人，下面圈牲畜。无论是什么房子，都要把神龛放在整个房子的中轴线上。前厅用来举行庆典和社交活动，两边厢房住人，后厅为生活区。大奎所到的每一家俱是在前厅设宴，以此来显示对朝廷官员敬重之意。
此刻大奎说要看看壮民的家畜情况自然是托词，进了木楼下的牲畜圈旁，大奎状似浑不在意的向无人处行去，待到了僻静处大奎立时俯身呕吐起来。这一吐真可谓声势骇人。
本来就没吃东西，又是连续的饮用烈酒，大奎直觉腹中翻江倒海般的难受，尤其是恶心欲呕。此刻吐将起来，却吐出的皆是清水。
这也难怪，酒曲岂是如此用法？
酒曲是以白米经过强烈蒸煮后移入曲霉的引子，然后在常温下搁置，米粒上即茂盛地生长出菌丝，此即酒曲。酒曲混入酒液中即会产生发酵，而发酵后的东西就叫做酒精。酒曲的起源已不可考，关于酒曲的最早记载可能就是周朝著作《 书经 说命篇》中的“若作酒醴，尔惟曲蘖”。酒曲的生产技术在北魏时代的《齐民要术》中第一次得到全面总结，在宋代已达到极高的水平。主要表现在:酒曲品种齐全，工艺技术完善， 酒曲尤其是南方的小曲糖化发酵力都很高。
而壮家的酒曲更是一绝，壮家酒能名扬天下，酒曲当属首功。
吕冰蓝以酒曲泡在酒里让大奎喝了，这要是在现代便是与喝酒精无异。
随行在各寨中首领其后的数名侍从女子，见到大奎竟去了猪圈，不禁皆是嬉笑起来，分出一人去报信了。当吕冰蓝听到大奎竟醉的上不了楼去了猪圈，顿时笑得花枝乱颤。
多了许久，吕冰蓝才道：“不行，一定要把这可恶的家伙灌趴下。”一顿吕冰蓝吩咐道：“估计还要走三家，你们继续跟着，仍以旧法劝酒，看他还能喝下多少。”
正当吕冰蓝与侍女耳语之际，吕寨主却由楼上出门刚好听得真切，得知吕冰蓝以酒曲算计朝廷来的大官，顿时大发雷霆。
“你等放肆。”吕寨主一声厉喝，便‘噔噔噔’疾步下得楼来。
“阿波。”吕冰蓝躬身顺眉立在楼下，身边那个侍女更是一声都不敢吭出来。
吕寨主来到楼下指着吕冰蓝道：“你太也胡闹，那张大人乃是朝廷派往云贵之地的安抚使，我壮家大寨的贵客。你怎么能如此胡闹？”
吕冰蓝执拗道：“就是他搅闹了我的招亲大会，并把我掳走的。”
“有这样的事？”吕寨主还有些不信，但见到女儿言之凿凿不像是作伪，不由得心中有些打鼓。但随即道：“你随我上来。”说着转身上了木楼。吕冰蓝低着头，宛若做错了事的孩子般，跟在自己父亲身后上了楼。
吕寨主带着吕冰蓝来到了大厅，又命人去找来了吕冰蓝的母亲。
一家人商议的结果是，张大奎爱慕吕冰蓝，故此搅乱招亲大会。
吕寨主思虑再三，这人才想到了一个万全之策。一，证明大奎是否真的爱慕吕冰蓝。二，证明大奎是否是个勇敢的人。若是以上两条可以保证，那么吕冰蓝也算是找到了称心如意的郎君。
计议一定，当下吕寨主着人安排了一番。但当务之急是，张大人用了酒曲泡过的酒，估计此刻喝了已不下十余杯。须得快些将张大人接到家中来，以后的事以后再说吧。
等到大奎接连走了三家后，便坐在人家里不走了。你道是为何？大奎彻底醉了，醉到不能走了。若是走，恐怕要出丑。这家主人倒也十分的善解人意，备了醒酒汤来。
大奎喝下醒酒汤后，只是稍感好些了，但仍是胸闷气短头晕目眩。这主人家并不知道大奎是因为喝了酒曲泡过的酒，见到大奎满脸通红不言不语的坐在堂中，还真的以为大奎实在是酒量太浅。
大奎虽是酒醉，却并没有要醉倒的样子。在堂上坐了约一柱香的时间，大奎便起身告辞。话语间并无不妥之处。大奎心里明白，此刻坐的越久，酒劲上来的越猛，故此大奎当机立断离开了这壮族人家。孟歌及盘步跟随左右，这壮族头领带着一家老小送出门来。
“本官这就回去了，告辞。”大奎回身想这壮族一家人拱拱手，便与孟歌及盘步向大寨外走去。走到一片竹林处，正巧四下无人，大奎却再也坚持不住，颓然倒在地上不省人事。孟歌及盘步见了，不禁大惊失色，连忙一左一右将大奎扶起。
正巧路边有一处草地，青草松软正好让大奎稍事休息。