将马鞍放上之后，王皓骑上奶酪，一马当先开始领路，带领这些远道而来的客人领略着牧场的风光。
“我们牧场在养殖的前期主要是放养，让牛犊们自然生长。大家可以看到这里的牧草都特别的肥美，比起其余地方的牧草营养价值更高一些，自然长大的肉牛在肉质上更加优质。”
肩负起解说的指责，王皓觉得自己现在就像是在王婆卖瓜一样，不停地自卖自夸。可怜自己的词汇量已经快枯竭了，他之前在脑子里面打好的腹稿都已经快空了。
黛丝点点头，她作为quay餐厅的采购部负责人，对于这些自然是相当了解得。一般而言，谷物喂养出来的肉牛品质上会稍胜一筹，但是只要牧草质量好，那吃草的肉牛也不逊色。
一头头黄灰色的肉牛分布在草原上，它们慢悠悠的散着步，往前面走两步又停下来低头吃草，这些吃下去的草，都会在一段时间后反刍。
漫山遍野的肉牛看起来比较瘦削，并没有想象中那么臃肿。每天的自然进食保证了肉质的质量，适当的运动量让牛肉更有劲道，不是那种死板的肉。
停马在这边驻足，黛丝将车窗摇到最低，她认认真真的巡视着周围的一切。
“这些牛的生长环境还不错，以前我们都是用日本和牛牛肉跟安格斯牛肉，我们特意为你们的这种墨瑞灰牛破了一次例。”黛丝开玩笑地说道，“这些应该都还达不到出栏的标准吧？要是这样就出栏，你们牧场肯定要亏损。”
“的确。要真是这么瘦就卖出去了，一头牛身上也宰不了几公斤肉。每天这些牛吃草的地方都不同。我们会科学的进行轮换，保证牧草的品质。当这些牛长到一定的地步时。我们就开始进行育肥了。牧场的育肥才是肉牛生长的关键，我们去看看那边的牛棚吧。”
从这样的生长环境并不能看出什么问题来，黛丝发动汽车跟在奶酪身后前进着，轮胎在草原上压出两条非常明显的印记。
牛棚经过了一番整修之后看起来很先进，外表就充满了现代化的特色。银灰色的外墙在阳光下有些显眼，钢筋水泥的建筑周围是一片美丽的花园，姹紫嫣红的花朵开得非常艳丽，几株绿竹迎风傲立。潺潺的小溪从牛棚旁边流过，可以透过清澈的溪水看到几条小鱼跟各异的鹅卵石。
但从环境而言。这里的确非常棒，空间足够大，可以让这些育肥的牛每天出来适当活动。
露娜跟皮特两人负责今天牛棚的管理，他们听到声音之后就从牛棚里面走了出来。
“波ss，这些是？”露娜小声的问道，她可不知道quay餐厅的事情，之前王皓的口风很紧，一切都没有说。
“这些是来考察我们肉牛的，或许以后是个固定的大顾客。走吧。带他们进去看看。”
皮特点了点头，他笑着拍了拍手，将所有人的注意力都吸引过来之后说道：“现在是肉牛们午休的时间，所以等会儿进去之后希望大家说话的声音稍微小一点。如果要拍照请关闭闪光灯。”
这些规矩黛丝都明白，在一些顶尖和牛的饲养基地里面，要求甚至更多。黄金牧场这算是比较温和的了。因此没有什么大问题。
牛棚里面的消毒是一个大问题，不仅每头肉牛每头都要洗澡消毒。就连饲养它们的牛仔们也要在消毒室里面给自己消毒，避免将一些病毒细菌携带进来。
所以一群人在消毒室里面穿上鞋套、戴上胶质的手套跟头套之后才能允许进入到牛棚里面。
硕大的空间里面一排排的小隔间整整齐齐排列着。里面的肉牛们一头头站立在各种的小隔间里面睡觉。牛睡觉都是站着的，有时候会靠在栏杆或者墙上，但绝对不会坐下或者趴下。
王皓有些时间没有来牛棚里面了，他看了看偶尔甩动自己尾巴的肉牛，有些牛明明睁着眼睛可是却在睡觉，它们面前的饲料槽里面摆着谷物饲料、玉米秸秆跟清水，每天定时在合适的时间喂不同的饲料，这样方便它们反刍。
在育肥阶段将肉牛们关在牛棚里面就是为了减少它们的运动量，让这群肉牛安静少动，这样才可以创造反刍跟休息的时间。
黛丝满意地看着整洁而干净的牛棚，她点点头表示认可，“这里清洁做的不错，通风环境也很好，每个小隔间也足够大，至少可以让这些肉牛转身，不像别的牧场那么狭窄。”
“当然了，我们牧场最不缺的就是空间，一定要让这些肉牛们愉快的生长，这样才能拥有更鲜嫩的肉质。这样吧，光是这样看也看不出来什么名堂，我们来点实际的，就当是我的诚意。”
王皓提议说道：“要不然你们随便选一头牛吧，我们直接用车装到屠宰场去，用那头牛的品级来判定其余的。之前我在搞拍卖的时候，也是让那些前来参加拍卖的人这么选的，结果没有一个人后悔吧？”
也只有王皓有这个信心，他的提议让黛丝一阵意动。说实话，她并不是一个养牛专家，从养牛的程序中什么也看不出来，只有通过检验牛肉的品质才能得出结果。
黛丝等人凑在一起商量了一下，然后在每头肉牛前面停下来查看一下，两百多头正在育肥的肉牛几乎要把给挑花眼了，长得几乎一个模样，能看出什么东西来。
很茫然的选了一头牛之后，黛丝指着它苦笑着说道：“就它了吧，我真不知道选哪一头。”
“行，那你们稍微退后一点，我把这头牛弄出来。”王皓开口说道。
他不顾黛丝一群人惊讶的目光，直接把这头牛所在的栅栏门给打开了。
“他在做什么？什么准备都不用吗？”黛丝惊讶地问到，“他那个小胳膊小腿直接去把牛弄出来肯定会受伤的，你们快帮帮他。”
露娜双手交叉放在胸前，信心十足地说道：“不用，老板对付这些动物很有一套，根本不需要帮忙。”
果然，王皓根本什么都不用做，只是将手贴在肉牛的额头上之后，肉牛就睁开眼睛乖乖的跟随着王皓走了出来，没有挣扎没有反抗，安安静静的没有发出任何响声。(……)