阿成抓住鸭脖，然后对陆子光说：“要给这个鸭去骨，得从它的脖子开始，在这个位置，大概离鸭嘴巴一寸的位置，开一个小口，也就是三四公分那么大。然后，顺着小口一点点的将鸭骨和鸭皮分离，从颈部到鸭身再到鸭尾。最后拿出鸭骨时，一定要保证鸭皮的完整，把皮翻过，外部还是一只整鸭的形状。”
一边说着，阿成一边演示着，果然，没到一会的时间，他真的能把整副鸭骨架全部起出来，而所有的鸭肉，却保留得非常完整。
接下来，阿成又对鸽子和鹌鹑去骨，他对陆子光说：“相对来说，这些小个头更难弄。鸽子和鹌鹑的去骨方法，跟鸡的差不多，但由于骨更脆，肉更少，所以难度也稍为大了一些。”
陆子光点着头，他可以看到阿成动作没刚才那么麻利，甚至在取内脏的时候，耗费不少时间，可最后，他还是完成了，四只禽鸟，全部完成了去骨工作，即将进入下一部，烹制。
阿成先是对最小块头的鹌鹑动手，因为这个鹌鹑是包在最里面的，所以也要对它的肚内里进行清洁，并放入海参，蘑菇，以及干贝，鱿鱼，蜿豆，玉兰片，糯米等，之后再用竹针把破口接合，插成一连串的洞，致使内里的材料密不透风。
这时，阿成说：“第一步完成了，接下来，就要把这个鹌鹑，放到开水锅里焯一下，这不仅是为了去掉表面的血沫，更主要的，是为了让里面的皮肉收缩，方便下一步的加工。因为接下来的步骤，就是把这鹌鹑放进鸽子里面，然后上套。”
一边说着，阿成一边真要把这鹌鹑套进鸽子里了，他在这个时候说：“这个菜，套四宝，当中的套，是关键，套不套得好，直接说明这个菜做得好不好。真正套的好，需要鸭、鸡、鸽子、鹌鹑首尾相照，身套身，腿套腿。最后成了体态浑圆，内容丰富的四宝填鸭。”
陆子光在旁边一边听，一边点着头。
这时，阿成在每一次套之前，都对禽鸟的身躯进行热水火焯，这样当然是为了让套的过程更容易，也套得更紧密。 最后，他终于把四只鸟套在一起，并且从外面看，显得鼓鼓的，那里面的质量可一点不少，至少也有几十斤重。
“好！现在已经完成套的工作了，接下来，就要蒸。”阿成原来已经准备好一个大蒸笼，是用青翠的竹身制成，里面还有竹的青香气味。
把整只套好的四宝放进青花细瓷的汤盆，然后往这汤盆中浇了些热水和中药材后，阿成就把整个汤盆放进竹笼中，然后起火烧水，他又说：“ 蒸四宝，要火旺气足，时间要长达两小时以上，才能肥嫩不腻，酥软可口，时间短，则外熟内生，或质硬而腻，失去风味特点。”
过了一会后，阿成又把其余的配料以及盐葱蒜等，放进汤盆中。
在这蒸的过程中，阿成又向陆子光说起这菜完成后会是怎样的一个模样，他说：“这道菜上桌的时候，食客可以看到有一只鸭子静静的浮在一锅汤里，展现的，是一只体形完整全鸭。其色泽光亮，醇香扑鼻。当食完第一层鲜香味美的鸭子后，一只清香的全鸡便映入眼帘；鸡肉吃后，滋味鲜美的全鸽又出现的面前，最后又在鸽子肚
里露出一只体态完整，肚中装满海参丁、香菇丝和玉兰片的鹌鹑。一道菜肴多种味道，不肥不腻，清爽可口，回味绵长。”
陆子光听着他形容得这么好，即时咽了几下口水。
阿成好像还讲得不够过瘾，当然，他一边讲，也一边在咽口水了。显然，他也很想吃。
“这个菜，绝就绝在四只层层相套的全禽，个个通体完整，又皮酥肉烂，从小鹌鹑到大鸭子相互包裹，却吃不出一根骨头。你说，如果你是食客，一次性可以吃这么多不同口味的禽鸟，而且不用吐骨头，全部是肉，那会有多爽！”阿成越说越兴奋，简直到了眉飞色舞的地步。
陆子光却说：“阿成，你不要再这样说了好不好？是有故意挑逗我的食欲吗？现在还在做着，一个小时以后才有得吃，你现在就已经说了它这么多的好处和味道，却没能让我真正吃到，只会让我更难受的，知道吗？”
阿成听了后，也觉得有点不好意思，于是说：“好了，那我就不再说了。咱们就耐心一点等候吧。”
阵阵的香气从那个蒸笼中发放出来，他们都可以闻到，即时心中充满了期待，很想早点吃到，不知不觉间，竟忘记龙望阳的办公室被警察搜查的事，也不知道老赵怎么应对这些警察。
可陆子光还是想了起来，他不禁皱着眉睫问：“咱们是不是要打电话给老赵，问一下那边的情况怎么样了？”
阿成这时才想起来，立刻说：“对啊，都过去半个多小时了，估计警察再怎么着，该搜查的地方都搜查个遍了吧？并且龙师傅的办公室也不大，他们没什么好打的。要不，子光，你来打这个电话吧。”
陆子光马上掏出手机来，拨打了保安队长老赵的电话。刚才老赵愿意留下来应付这些警察，其实已经很尽职尽责，如果是换了别人，或许已经到楼下做别的事情，看来，老赵跟龙望阳的关系还是不错，在这个时刻还肯为龙望阳出面出力。
没多久，老赵就接听了，陆子光问：“赵队长，情况怎么样了？警察有没有在龙师傅的办公室里发现什么？”
老赵很快就对陆子光说：“那些警察已经走了，他们没找到什么东西。但现在，他们说要去医院，直接找你们的龙师傅。看来，这次他真的是麻烦大了。”
陆子光一听，无比惊愕的问：“什么？警察要找龙师傅，这到底是为了什么？已经没在他办公室找到东西了，还要把他当作是嫌疑人吗？”
老赵说：“不知道。但警察也不是说他就是嫌疑人了。这次去医院，也只是循例问个话，没什么的，估计他们也到医院，然后把话都问完了吧？”
陆子光真想不到，刚才他跟阿成在这个厨房做套四宝的时候，外面已经发生了如此多的事，如果不是因为龙望阳一句不要理这些事，或许陆子光会一直跟着这些警察，看警察们究竟是要查些什么，现在，听老赵说，他们已经问完话然后走了，也不知是不是真的。
然而，阿成的手机却在这刻响起来。
他立刻对陆子光示意，表示要接这个电话。陆子光只好对那国的老赵说：“好的，赵队长，我就跟你说这么多吧，以后有空
再聊，就这样。”
就在陆子光放下手机以后，阿成马上接听他那边的手机，对着里面说：“师傅！怎么样了？你那边的情况还好吗？”
陆子光即时惊得定住了，他没想到，这个是电话是龙望阳打给阿成的，显然，在医院那边的龙望阳，一定遇到什么事情或者变故，进而打电话过来，跟这边说一下，很可能就是因为刚才有警察去医院盘问过他。
龙望阳在电话里对阿成说：“我没事！刚才警察来过了，他们并没有在我办公室发现什么，但他们还是觉得这事情跟我有关，我怎么解释也没有用。”
这个时候，阿成已经把手机调成了免提，这样，陆子光和他都可以同时听到，并且对里面龙望阳的说话进行回应。
陆子光说：“师傅！这次绝对是杜一初搞的鬼，他就是借助警方的力量，来打击咱们，而且，他找的那个东西，其实根本没有的，是不是？”在说最后那句话时，陆子光只是以一种试探的语气说着，他在想，自己在深山中发现的那个鼻烟壶，已经藏得很好，不可能是那个鼻烟壶被人发现，然后盗走，最后又流落到这边来了。
当然，陆子光也不排除，这可能有着同样的一模一样另一个鼻烟壶，甚至，有可能是多个，并且这些鼻烟壶，也极可能是跟厨艺有关的，他想起了蒋定，也想起了焘严，同时，还有杜一初，这些人，没有一个是跟厨艺脱离了关系，都是顶尖厨艺高手。当然，现在少不了的还有一个，他的师傅，龙望阳。
只是，龙望阳此刻是矢口否认，他得到过所谓的鼻烟壶，，说这完全是杜一初在诬蔑他。
可在这一刻，陆子光自己也不能确定，究竟龙望阳说的是真是假，也有可能是龙望阳已经把那个所谓的鼻烟壶藏着，却藏得很深，死活也不承认那鼻烟壶就在他手里。
这是有可能的，至少龙望阳在过去的几天里，隐瞒了一个事实，他曾经去过老毕家，并且，在那个地方受伤，七孔流血。
这明显是他被人打伤的，否则，还有什么别的原因？他练功受伤吗？有没有人会跑到漆黑中这么一个破旧的房子前面进行练功，这绝对不是一个好地方。
究竟那一晚，发生了什么？最后龙望阳有没有得到那个所谓的鼻烟壶，这不得可知，充满不确定性。陆子光觉得，他凭着眼前的些许线索，实在太难猜，那怕他想像力丰富，可以做出一百种假设，从而产和一百种版本可能，也没用，因为没有一种是可以被证实的。
而这一刻，陆子光把话说完后，电话另一边的龙望阳，却似乎陷入静默之中。不一会，龙望阳终于再次开口了，他对陆子光说起话来，那声音变得有点嘶哑，夹杂着阵阵无奈，他对陆子光说：“我不是跟你们讲过，别理这些事情吗？现在你们好像又要理了？究竟还想不想参加厨王大赛，如果想的话，抓紧时间去准备，不然的话，到时被打趴地上了，爬着回来的。”
陆子光连忙说：“师傅！我们有抓紧时间啊，现在，我就跟阿成学套四宝，差不多做好了。如果你现在能回来，你也可以尝到的。”
龙望阳听后，苦笑了一下，说：“我不能回来。”
（本章完）