当陆子光缩回手后，却没有及时拿起筛子来接，那只着火的蛤蜊落到厨台上，幸好这厨台用的是防火材料制成，因此没有一点破损。
这一次，尽管后面的那个动作没有完成，可陆子光毕竟是把那只蛤蜊点着了，克服了他那个心理障碍。
阿成在旁边说：“子光！你成功了，你把那个蛤蜊点着火了。”阿成这样说着，从这个语气听起来，仿佛陆子光完成了人世间一项不可能完成的任务，他成了超自然大英雄一样。
龙望阳看到这个情形，也心中一阵激动，难以平复，对陆子光说：“这不就得了吗？你还是克服了心理上的障碍，只要再试多几次，还有掌握好后面的两个动作，你就可以做这个菜了，我都跟你说，不要怕，要对自己有信心！”
陆子光心中又惊又喜，他这刻才想到，那个蛤蜊被一直这样烧着，可能已经烧糊了，他即时大叫：“糟了！我得赶快灭火啊。”
当他把手伸向那个蛤蜊，并不断动着空气，想把那火焰弄熄时，却发现这蛤蜊慢慢张开，里面是一团被烧得焦黑的肉。
“没得救了！不过，子光，这没什么关系，第一次总是要耗费些食材，相信师傅也不会因为这个失手的蛤蜊，就扣你的工资。”阿成一边说着，一边扭过头来对龙望阳说：“是不是啊，师傅！”
龙望阳刚才还是为陆子光那少许的成功而感到兴奋，现在听阿成这样说，即时回应：“嗯！这第一个，就算了吧，但接下来，你如果再浪费的话，就得从你的工资里面扣了。所以，你得小心，非常小心，尽量不要让这些食材浪费掉。”
陆子光回答说：“我会注意的，师傅！谢谢你这一个的不杀之恩了。”说完后，陆子光开始准备烧第二个，有了第一次的成功经验，他心中那份畏惧感减轻许多，并且动作也更加快，更加准确。
就在第二个蛤蜊要缓缓落下的时候，陆子光手中的打火机准确地递到那条缝隙前，点燃那里面含着烈酒的蛤蜊肉后，迅速地把手缩回来，接着，陆子光又用筛子把整只蛤蜊接住，放到碟子上去。
这个时候，同样来临了一个关键时刻，怎么样才能掌握到最佳的熄火点，陆子光立刻想到要求助于胸前那块玉佩。
“玉佩，我现在很需要你的帮忙啊，如果你不帮我，估计我一个月的工资很快就被扣光了，这个火候点实在太难掌握，希望你能帮到我啊。”陆子光喃喃不语，只是用心里话对着玉佩发出心声来。
那玉佩仿佛感受到他想要表达的心声，即时稍为闪了一下亮光，而这个亮光，恰巧是龙望阳和阿成不能看见的，因为玉佩在陆子光的胸部衣服内，只有陆子光能感觉到。
陆子光在玉佩的提示下，准确地找到那个最佳的温度点，并把火弄熄。
看到那蛤蜊正冒着热气，散发着清香，蛤蜊肉烧成了金黄色，一点也没
有烧焦，陆子光这才松了一口气，对阿成和龙望阳说：“都来看看吧，看我这个刚烧成的蛤蜊，合格了没有？”
龙望阳露出一副难以想像的模样，他走上前去，仔细地用筷子检查了一下那厚厚的蛤蜊肉，发现烧的时间不多不少，刚刚好，让蛤蜊在最合适的火候中熟透，并且立刻熄火，显然，这样的一个火候，是很难把握到的，但陆子光却在做第二次，就能把握到，这让龙望阳实在难以置信。
“嗯！烧得好！恰到好处，不错。”龙望阳不得不给出他的评价，因为事实摆在眼前，他甚至可以让阿成来试吃，估计阿成也会觉得这样的味道很好，烧得恰到好处，最大限度地保留了蛤蜊的新鲜，又不至于没熟透。
阿成也看了一下，他不禁以钦佩的眼光望向陆子光，对陆子光说：“你在这方面真的是有天份啊，就做这么第二个，就能掌握到最佳火候，如果是换成别人，估计不知要浪费多少个蛤蜊，也不一定能掌握到最佳火候。”
陆子光连忙谦虚地说：“我也只是碰运气，现在既然碰到运气了，我就知道那个时间点，接下来要做的，我也会做得一样的好！”
龙望阳听了他这样说，觉得有点不相信，于是开口严肃地问：“真的吗？那你就好好的把这些蛤蜊烧一遍，就烧十五个吧，刚好是这道菜的份量，如果其中有一个做得不好，那可得扣你的工资了。”
陆子光尽管心里也是七上八下，不知道是不是真能完美的烧好十五个，因为这当中涉及到太多的技巧，而他也只是稍为掌握到一些皮毛，但既然龙望阳好像是要逼他一把，他也就只好硬着头皮答应下来，准备连续一次性的烧出十五个。
按着刚才那个步骤，以及总结出的成功经验，陆子光沉着冷静地开始了接下来的工作，他开始烧第二个，第三个，每一个都对他来说是不可多得的考验，但每一个他都完成得接近完美，并且，他也开始越来越熟练，真如龙望阳所说的，只要过了那心理关口以后，再继续多练，就能够达到熟练的地步。
一个小时以后，陆子光终于完整地把一碟子的火焰蛤蜊，总共十五个，全部烧了出来。
这个时候，龙望阳因为有点疲倦，要回去休息，他只是让阿成留在这里监督观察着，等到陆子光真正完成了，他才下来检查。
“终于做好了！阿成，你觉得怎么样？”陆子光心中无比兴奋激动，在一个多小时前，他还处于极度惊慑之中，总觉得自己不能完成那个点燃蛤蜊的动作，可现在，他竟然做出了一整碟子的火焰蛤蜊，这样的技法，完全可以拿去做表演的，如果以后王小枝又来找他上节目了，没什么精彩内容的时候，就拿这个动作来表演一下。
阿成看着他如此兴奋，也为他而欣喜，对他说：“子光！你现在练成了，在技术上已经超出咱们很多大厨，相信进入厨王大赛，也可以凭着这个
菜得到好成绩，所以，你真的得感谢龙师傅，如果没有他那句鼓励说话，可能你就会放弃了。”
陆子光点着头说：“是的，我刚才真的差点放弃了。幸好师傅一直鼓励我，现在你还是早点叫他下来，让他来看一下我做出来的蛤蜊吧。这个菜不是还有烩肥牛的环节吗？我还得继续学下去呢。”
阿成对他说：“这个烩肥牛的环节，师傅说让我来教你，刚才你专心做蛤蜊的时候，他打电话下来给我，让我来教，因为他要睡觉，可能要过一些时间才能起来。并且，你已经掌握了最有难度的那些部分。剩下的，就让我来教可以了。”
陆子光点了点头，觉得龙望阳也确实是累，刚从医院回来不久，就要来厨房教自己做菜，现在他真应该休息一下，这接下来的环节，如果阿成能教的话，他倒真的不希望龙望阳亲自来教，那只会虚耗龙望阳本来就有点老迈的身体。
“阿成，接下来，是不是要我练这个切牛肉？刚才师傅切出来的水平，可能我练十年也练不出来啊，这样练的话，可能一整天的时间就花去了。”陆子光说。
阿成对他说：“练切牛肉的事，以后你再慢慢练吧。现在我示范一下，怎么把这个火焰蛤蜊，在锅中烩牛肉。你就在旁边看就行了，看完以后，做一次，让师傅下来尝尝，如果没什么问题的话，你这道菜就合格了。”
陆子光听了后，马上点着头，他知道，阿成能教的烹饪技法，肯定会相对简单一些。并且，还有一个他们都很期待的福利，那就是，当这个菜做好以后，他们可以吃掉！
“阿成，一会你做好这个菜以后，只要我看完学好了，就让咱们分着吃啊？”陆子光一边说着，一边咽着口水，相比之前的几个菜式，不知为什么，现在的这个火焰蛤蜊烩肥牛，似乎在名字上更能让他感受到吸引力，虽然他还没有真正闻到这菜的香气。
阿成笑了笑，对他说：“就知道吃！没出息！”
陆子光知道他这是开玩笑的，便回应着说：“我就是喜欢吃，才当厨子的吧。这样才能沉迷下去，如果我不喜欢吃的话，那肯定也当不好一个厨子的，你说是不是？哎，阿成，你就说一下吧，究竟可不可以让咱们吃啊？”
阿成说：“师傅没有特别说这个事，一般情况下，我们实习教学用的菜，都是可以让咱们自个吃掉的。”
陆子光听到阿成这样说，几乎高兴得跳起来，他对阿成说：“真的吗？太好了，那你一会儿可得做好一点，不要让咱们吃上差劲东西了，不过，我也相信阿成你不会失手的，一定可以做得很好吃！”
听到他这个说话，阿成只是摇头笑了笑，然后继续着手中的忙活。他这次只是把烩的部分做出来，刚才的那个火焰蛤蜊，他也练不出来，倒是陆子光练成了，这让他感到心中一阵钦佩，也觉得陆子光的天份确实很高，是可造之才。
（本章完）