二一三、帐篷里的欢迎会
单位特意为我开了一个欢迎会，用欢迎最珍贵客人的方式，在拉萨河边的草地上搭起了帐篷，搞起了野餐。
帐篷外，白玛和扎西几个人在杀羊，那过程让我大开眼界，不是用刀杀的，扎西用手握住那羊的嘴，一会儿，那羊就被闷死了，老章告诉我，杀羊的方式有好几种，一种是用刀捅喉头，象汉族人那样杀，一种是用针刺，用一根长长的针刺杀，还有一种是用手捏住羊的嘴和鼻孔，闷杀，这里的人喜欢用这种方式宰杀，这样羊的血不会流出来，做出来的血肠好吃。闷死了羊后，就用刀开始剥皮，掏出肠子，用手反复地捋，将肠内的粪便捋干净，然后将羊的内脏剁碎，与羊血拌和后，灌入处理干净的羊肠内，扎紧口子，连同那切成大块的羊肉放入锅子中，用带来的煤气灶或者牛粪烧煮。煮熟了以后，那斤把重的羊肉便是手抓羊肉，那羊肠也成了血肠，都是他们最爱吃的日常食物。整个过程那羊肉不用一滴水清洗。
卓嘎几个女的也没闲着，谈笑着用那竹筒似的工具打着酥油茶，我好奇地在边上观看那制作过程。先是将茶砖掰开放入煮开的水中，煮成茶叶水，过滤掉茶叶后，将茶水倒入一个圆圆的约一米长，直径约二十公分的木桶，放入酥油、盐巴，然后不停地上下搅拌，象活塞似的，上上下下挤压，等那酥油全融化了，成了米黄色的茶水，就可以倒出来喝了。这是很正宗的酥油茶，后来许多藏族同胞家里用上了榨汁机，把盐巴、茶叶水、酥油放入机子中搅拌一下，几秒钟的时间就打好了一壶酥油茶。高效、快速，但喝起来总觉不如手工打的。
帐篷里三边摆着约半米高的柜子，那柜子颜色很鲜艳，花纹很有民族特色。柜子上面摆满了吃的东西。每人面前都是一碗酥油茶，顿珠领导清清嗓子开始发言，欢迎我来这里工作，拍手鼓掌后，又是敬献哈达。接着顿珠领导简单介绍了单位的一些情况，介绍了在座的同事，他们的姓和名我一下子也记不住，白玛，扎西，布朗，央宗，洛
桑，基本都是这些名字，但人与名对不上号。无论男女，大多数人脸上有高原红，脸颊上象涂了一块胭脂，嘴里很和善地“呀呀”着，估计那意思是好好。在我的观察和感受中，他们的长相和年龄要相差不少，看上去约四十岁的人，实际却只有三十出头，显得比实际年龄老成，稳重。顿珠领导对大伙说，大家一定要照顾好我，平时多加关心。接着其他的几位领导也发了言，基本上都是客气话，说我是来帮助工作的，是传经送宝的，大家要好好学习内地的经验什么的，也向我表示有什么困难尽管提出来，一定会尽力解决好。
几位领导说完以后，我也站起来表态，表示很感谢有这么个好的机会能来雪域高原工作，能来这块圣地与大家一起共事，是我的荣幸。我一定会好好努力工作。有客套话也有真心话。简单的欢迎程序告一段落，接下来便是坐着聊天，吃那柜子上的食品，帐篷外煤气炉子上煮的手抓羊肉和血肠也熟了，用盆子热气腾腾地端了进来。
我是坐在顿珠领导身边的，他一一向我介绍柜子上的这些食品。一块块干的是风干牛肉，这是上等佳品，牧民们把生的牦牛肉挂在门口，风吹日晒自然风干的，他用刀削了一片给我，我一咬，没有味道，淡淡的，硬硬的，那膻气却是很重的，一下子还真咽不下去。手抓羊肉比那风干牛肉好吃多了，但也是淡的，没有调料佐料，但味道是鲜的。顿珠领导告诉我，吃这手抓羊肉，要挑有精有肥的才好吃，满口生香，光是精的并不好吃，他为我挑了一块，我用刀削了一片，确实不错。我点点头说好吃。顿珠领导说，最好吃的是羊尾巴，不腻不肥，口感好，这是整只羊中最好的部分。那血肠我也尝了一下，一截一截的象香肠，味道是不错的，也挺香，但心理作用，总感觉不干净，都没有洗过，不敢多吃。顿珠领导又给我打了一小碗酸奶，让我尝尝，说这是最正宗的酸奶，最有营养。我一看，那酸奶白白的，很稠，象冰淇淋呢，我便吃了一调更，哇，那个酸呀，眉头都皱起来，眼也闭上了。顿珠领导哈
哈大笑，说，小陈，最有营养的东西你不会吃，加点白糖吧。我忙加了白糖，吃了一半碗。
柜子上还有许多东西，有一种黄黄的长长的，象我们这里的腐竹，老章说这是奶酪，很香的，是从酥油中提炼出来的。我看他们吃的时候是取一根，咬一口，放在嘴里嚼着。我也拿了一点点，刚送到嘴边，就闻到那浓重的膻腥味了，鼓起勇气放进嘴里，什么味道也没有。还有一锅煮熟悉的象是小螺蛳的东西，顿珠领导说这叫人参果，吃了能补氧，与红景天的作用差不多。我盛了一点吃了一些，感觉味道象我们这里的蕃薯，有点甜，肚子容易饱。还有其他许多的食物，我都尝了。值得一说的还有糌粑，是青稞磨成的粉，很象是我们老家的炒米粉，有一股香味。这糌粑的制作过程很简单，用小碗掏半碗青稞粉，然后加入酥油茶，用手捏成团，就成了，可以送入嘴中吃了，这是当地人的主食。也有的直接用河水拌着吃，也有的用煮羊肉的泡沫汤水拌着吃，口感还可以。我感觉我最能接受的就是酥油茶和手抓羊肉，那酥油茶喝多了嘴里会有一股香津味，我喜欢喝，暖暖的。手抓羊肉基本没有什么膻味，味鲜美。在以后的日子里，我常吃这二样东西。
我们边聊天边吃这些东西。藏族同胞爱喝酒，帐篷里的几箱啤酒基本空了，他们喝的时候也不用不子，都是吹喇叭，头一仰，骨咚咚就半瓶下肚了。我的酒量本来也算不错的，啤酒可以喝上二三瓶，但到这里什么都不是了，据说白玛一个人能喝一箱呢。我本来希望能喝到久闻大名的青稞酒，但被告知，平时是喝不上正宗青稞酒的，因为不是天天做的，只有到牧区牧民那里，或者说是在节日里才有。
吃着肉，喝着酒，气氛越来越热闹，大伙便开始唱起歌来，那个声音真叫好听，好象是从遥远的地方传来，悠远而扣人心扉。男的女的都唱得很棒，虽然我听不懂那歌词，不知唱的内容，但能感觉到那种草原的辽阔，白云的飘逸，人心的坦荡真诚。听得我心里阵阵的颤动，想起千里之外的家人。
（本章完）