14.不占园中最上春

晚上吃饭的时候,我特意认真地看了看萧寒都喜欢吃什么菜,没想到他却是每一样菜品都吃几口,却不对菜的味道加以任何品评。我看着一桌十六道冷热菜品,心里大叫可惜!

洪七公说郭靖是牛嚼牡丹,我看这萧寒吃东西也是一样!他好像根本没有品尝出哪道菜味道好些,好道菜味道差些,十多分钟就把一顿饭吃完了!好像还吃的挺饱?这一桌菜色,可以看出厨师非常用心,烧烤炸蒸、煎炖糟拌,所有的菜都制作精细认真,光是一个水晶肘子,就够人垂涎,更不用说什么香烧乳猪、八宝鸭子、酿瓜盅等等。

我看着萧寒吃过饭就面无表情地坐在原位想事情,我便一边细嚼慢咽,一边冲着萧寒说道:“萧兄,我今天到贵宅的厨房看了看,原来你这里有高人掌勺,你为何还让我去出丑?”

萧寒听我说这话,坐在一边看了一眼,慢声说道:“人贵有自知之明。”

我哼了一声道:“虽然我不敢和你们这里掌勺的赵师傅相提并论,可是若让我做几道好菜,我还是做的出的!只是今天有他比着,我就是做出天下第一的美味珍馐,也显不出我的本事!若是你让我自己做饭,不让别人探看,我定能做出这天下第一的美食!”

萧寒一听,看看桌上的几样菜色,冲着旁边的管家低声说了句什么,管家老伯匆匆离去。我看着他们神神秘秘,只觉得心里奇怪。

不一会,只见今天我在厨房里见过的那个赵师傅大摇大摆地到了堂前,他一见到萧寒,就躬身施礼,大声说道:“小人赵天来,见过少爷!”

萧寒看这赵师傅来到厅中,对他说道:“赵师傅,今天请你过来这里不为别的,只因为我这个小朋友也很喜欢烹饪,所以他特意请你来,想要自己说说这席上几道菜式的做法,向您请教一下他的看法是否正确!”

赵天来一听,立刻挺直了腰板说道:“那没有问题,少爷的朋友喜欢吃我的菜,我高兴还来不及呢!说什么请教,那就是客气了!”

我看着下午在厨房里来耀武扬威的大厨竟然这样谦虚,不禁觉得好笑,可是转头看向萧寒,我又有些生气。我什么时候说要请教这个大厨了?还说探讨一二?像赵师傅这样骄傲的人,只怕你与他说什么,他都会觉得他是对的,你是错的!还让我与他探讨?

那赵师傅却不知道我想的是什么,他冲着萧寒一点头,就向我说道:“华公子,我家少爷说您要自己说说这几道菜的做法,那请您说说吧。就,就先说说我这道酿瓜盅吧!”

我顺着赵天来眼光所到之处,看到我比较喜欢吃的这道酿瓜盅,不禁长叹了一声!心里想他要是说别的菜,也许还能难得到我,这道菜么,我可是心中大大的有数!看看一边等着看好戏的萧寒,我清清喉咙,朗声说道:“这道酿瓜盅说起来做法颇为复杂,赵师傅,在下按着自己的想法来说,有错误的地方,请你不要生气。”那赵师傅听了我的话,点点头站在一边,等着我说话。

我干脆站起身来,走到桌旁,指着这道扑盅说道:“此盅取的是当年的冬瓜,去瓤雕皮做成的外壳,高汤氽熟的鱿鱼丁,鸡肉丁、莲子、肫丁、草菇丁、猪肚丁一起盛进瓜盅内,灌进上汤调味,然后撒上火腿末和胡椒粉。赵师傅,你看我说的可对呀?”

赵师傅没有想到我说起这道菜头头是道,有些惊讶地说道:“不错,你说的挺对!”

我嘿嘿一笑,说道:“这是赵师傅体谅我这小辈人,不出什么难题让我猜想,所以让我蒙对了。”

赵师傅看了萧寒一眼,又指着桌上的一道菜说道:“你说说这是什么?”

我看了看那道菜,心里一凉,那菜是一碗清汤,十多个像是“金钱”一样的菜卷浮在清汤上面,刚才我尝了几口,其味道醇香可口,却一时没有想明白它是怎么做的,此时赵师傅来问我,我倒有些犯难。

看看坐在一边看着我的萧寒,我一咬牙说道:“赵师傅,实不相瞒,此次是我第一次吃到此菜,名子来例在下着实不知,不过这菜品的做法,我倒是可以猜上一猜!”

赵师傅一听,有些得意地说道:“你不知道名子倒没有什么奇怪的!这是我刚刚想出来的新菜式,你要是能说出这菜的做法,也算你有些本事!”

我想了想主道:“这菜味道极鲜,应该是用鸡肉制成,外皮金黄,当是鸡蛋酿皮,至于成形等等倒是不难,先把鸡肉馅料调好,之后用准备好的鸡蛋皮包成卷状,再上笼蒸一会儿,下笼后入开锅清汤内即可!其实东西实在简单,只是做法上颇难,时间火候稍有不佳,便会前功尽弃!我这是猜想的话,也不知道说的对不对!”

我这一番话说完,那赵师傅竟然冲着萧寒笑道:“少爷,你这是从哪找来这样的朋友,他说的对,说的太对了!没想到我老赵这么多年,可算是找到一个可以说说知心话的人了!”说完,赵师傅冲我大声说道:“年青人,我看你说的如此头头是道,不如明天你与我一起下厨房吧!咱们一起切磋厨艺如何?”

我听了他的话忙道:“赵师傅,我一个后辈可不敢和您老人家切磋,我就是喜欢做饭,可是真让我做,我可没有你的本事!”

想不到这赵师傅听了哈哈大笑,他说道:“人都说我老赵艺高人胆大,还得理不饶人,哪里知道我最喜欢的就是有本事的人!我为什么服咱们家少爷,就是因为他也有真本事!当年我四处流落,自认为天下除了我,再没有人会吃东西,没想到少爷几句话就把我制服了,如今他又带来你这么个□□,还真有些本事,不如你与老头多聊聊饮食之道?”

我听了忙推辞道:“赵师傅,你这不是拿我开心吗?你是大厨师,我是一个小字辈,与你切磋我是不敢的,聊天我也不是您的对手,要是让我跟着你学习一二,我倒是很愿意!”我这样一说,赵师傅更加高兴,他恨不得直接把我带出大厅。

一边的萧寒听了我们的一番话,却冲着赵师傅说道:“赵师傅,你做了一个下午的饭菜也累了,不如就先回去休息。”赵师傅本来还有话要对我说,萧寒此话一出,他却二话不说,立刻躬身告退。

我看着一个这么有性格的大厨师都怕这萧寒怕的紧,觉得好玩,回头看向萧寒,却发现他正一脸深沉地看着我。我吓了一跳,指着他说道:“萧老板,你可别寻思我只会说不会做,我真的会做饭,还做的挺好!”

萧寒却点头道:“刚才你与赵师傅一番谈话,我就看出你是真的会做饭,这样吧,你也不用等着开什么饭馆,从今天开始,你就跟在我的身边,我每年给你五百两银子!两年之后,并着我拿你的三千两,一共与你四千两银子,我再到北京给你买一所大宅。”

我听了奇怪,问道:“你这是要包养我吗?”

萧寒奇道:“什么包养?”我嘿嘿一笑,不再言语。

回到客房,我开始盘算自己真的有了四千两银子怎么花!一直到第二天早晨,我才发现自己一夜不曾安眠,眼睛上面竟然挂了两个大大的黑眼圈。出了房门一打听,我才知道萧寒已经不在庄中,早就外出会客去了。倒是赵天来一听说我起了床,立刻派人到我房里,把我请到了厨房。

到了厨房之中,这个小老头竟然像个小孩子似的与我献起宝来,什么南海的鱼翅,北方的熊掌,东边的笋干,西北的牛肉干,赵天来一样一样的拉着我去看。我看着萧寒家仓库里像是个野生动物食品展,心里叹气,这要是在现代,够枪毙几回的了!

赵天来的拉着我看完仓库中诸多食材,才乐呵呵地冲我问道:“华公子,你昨天一说起做菜的方法,我就知道你是个中高人,怎么样,你与我一起做些饮食如何?咱们切磋切磋?”

我一听就呆了,这个赵师傅怎么还想着与我切磋?我这点本事,真有点不敢和他较量,他看出我的犹豫,冲我说道:“华老弟,你别以为我是想要和你拼本事,挣闲气。我赵天来一生没有别的爱好,就是喜欢做吃的!要是遇到懂得饮食之道有朋友,我一定要让他与我切磋一番的,要是你不与我一起做一顿饭,我可是不放你走的!”

我听了干笑,看着赵天来说话直率,倒不像是我想像中的那种多事之人,加之今天萧寒不在这里,我与赵天来切磋一下,倒也没什么,于是我慢慢地点点头。

那赵天来一见我点头应允,竟然乐得拍手笑道:“太好了,太好了!有五年没有人同我比试了,老汉的手都闲出了鸟!今天你我亲自上阵,谁也不找帮手,一个人做四个菜,到时候让咱们厨房里的人一起来品评,你看如何?”

我点头道:“一切依赵师傅的意思,只是我做的菜不好吃,你可别笑话我!”我此话一出,赵天来哈哈大笑,拉着我就去了厨房。

13.晓迎秋露一枝新53.春入园林百草香80.离情渐浓迷醉眼43.银筝夜久殷勤弄47.闻道飘零落人世32.殷勤为折一枝归35.几许欢情几许忙76.半日无心半日闲2.信马悠悠野兴长38.溪头烟树翠相围61.细雨斜风作小寒13.晓迎秋露一枝新51.独有杏花如唤客56.何事低徊两鬓霜21.自是寻春去较迟22.往年曾见未开时26.怕见枝头烂熳开14.不占园中最上春24.如今风摆花狼藉(下)36.年年并在此宵中81.世事无常变几何63.入淮清洛渐漫漫11.云中乱拍禄山舞26.怕见枝头烂熳开3.万壑有声含晚籁73.聚别惜情两依依17.清时有味是无能45.蟠桃移种杏园初6.荞麦花开白雪香13.晓迎秋露一枝新28.折处幽香易满怀23.如今风摆花狼藉(上)51.独有杏花如唤客14.不占园中最上春81.世事无常变几何30.绿荫如织凉侵骨81.世事无常变几何19.欲把一麾江海去46.红抹燕脂嫩脸苏78.寻真溯源遇弥彰45.蟠桃移种杏园初10.倚天楼殿月分明84.羽化青鸟试殷勤81.世事无常变几何35.几许欢情几许忙65.蓼茸蒿笋试春盘(上)59.石楼试水宜频啜21.自是寻春去较迟91.山雨欲来风满楼22.往年曾见未开时49.垂杨一径紫苔封55.身闲是处堪携手55.身闲是处堪携手61.细雨斜风作小寒37.无限残红著地飞69.落尽群花独自芳26.怕见枝头烂熳开34.银汉秋期万古同60.金谷看花莫漫煎72.借问何处声萧瑟64.雪沫乳花浮午盏93.花明柳暗涧水清19.欲把一麾江海去36.年年并在此宵中3.万壑有声含晚籁66.蓼茸蒿笋试春盘(下)9.万国笙歌醉太平32.殷勤为折一枝归41.桂魄初生秋露微43.银筝夜久殷勤弄78.寻真溯源遇弥彰42.轻罗已薄未更衣65.蓼茸蒿笋试春盘(上)78.寻真溯源遇弥彰24.如今风摆花狼藉(下)45.蟠桃移种杏园初35.几许欢情几许忙25.只愁风雨劫春回54.池塘冰散水生光85.未动兵马广备粮82.无情有情困伤城43.银筝夜久殷勤弄38.溪头烟树翠相围49.垂杨一径紫苔封16.向风偏笑艳阳人42.轻罗已薄未更衣90.番外 华思寒18.闲爱孤云静爱僧4.数峰无语立斜阳23.如今风摆花狼藉(上)93.花明柳暗涧水清56.何事低徊两鬓霜93.花明柳暗涧水清16.向风偏笑艳阳人4.数峰无语立斜阳55.身闲是处堪携手42.轻罗已薄未更衣63.入淮清洛渐漫漫83.劝君勿结无情游43.银筝夜久殷勤弄