2022台湾饼颁奖典礼登场 69项获台湾饼得奖殊荣 盼走过疫情打「国际赛」

经济部商业司于22日在台北西门红楼举办「2022台湾饼颁奖典礼暨成果展示」，典礼现场展示69项获奖的得意作品，各县市的糕饼公会也出席共襄盛举，借由今天的颁奖典礼要将这份荣耀加冕给获奖业者，感谢他们的不断求新、求变、求突破，让台湾饼的百年风华得以代代流传。

经济部商业司主办「台湾饼甄选」，主要在鼓励以台湾饼艺为底蕴，发挥创意及善用在地食材与风土特色，将台湾饼打造成具经济产值的幸福产业。今年经过公平、公开的初审、鉴赏等评选作业，从158件优秀产品中评选出32件「传承奖」及37件「创新奖」作品，获奖作品此刻也正在红楼展出，每个台湾饼都各自精彩，各具风华，每一口都是幸福的味道。

中华民国商业总会理事长许舒博

商总理事长许舒博受访时表示，12月4日在经济部商业司指导下，将率烘焙业及糕饼业前往南韩进行商务之旅，期望将台湾饼、伴手礼的百年风华，让独特台湾味征服更多人味蕾。台湾饼一直是我们在观光产业非常重要的一块！每年不断随时代饮食需求创新与改变，除了肯定业者们的实力和努力，近期将带领台湾饼业者进军韩国市场，明年起也将带领糕饼业者走入更多元的国际市场。

「传承奖｣作品强调传统作工精神，辅以精进改良配方，像1957年开业至今的龙凤堂「素蛋黄礼饼」，只用最纯粹的柑饼、冬瓜、蛋黄与奶粉等四种材料，就能让人口齿留香，保留古早的好味道，也是给新人最棒的祝福。还有来自烘焙世家玉香斋的「芝麻坚果礼饼」，秉持着健康养生的初心，亲自把关原物料并且严谨对待每个环节，让素食烘焙也能够拥有更时尚的口味。

「创新奖｣作品则在鼓励业者创意发想，制作视觉与味觉兼俱的糕饼，例如已经营85年的吴记饼店，因全民健康意识的提升，特地将布朗尼蛋糕迷你化，降低甜腻感，开发出可爱讨喜的「布朗尼熊熊兔兔蛋糕」，已成功掳获大人小孩的心。还有以代工工厂起家的嘉冠喜煎饼，从客制化转往品牌发展，发展出一系列的「诸罗宝鉴万万煎饼礼盒」，每一口都能咬到「恭喜发财」的好兆头。

经济部商业司司长苏文玲

苏文玲司长则表示，两年多的疫情严重冲击台湾糕饼业，但透过「台湾饼甄选」，看到糕饼业者持续创新、不断突破的决心与努力，更在「烘焙界奥林匹克」的路易乐斯福世界杯面包大赛，用技术与实力赢得世界的尊重与荣耀，这是台湾之光，也是烘焙业的骄傲。为了支持所有的糕饼业者，商业司也会持续投入资源辅导业者导入美学设计为产品加值，加速台湾烘焙产业升级； 并协助台湾饼业者与通路媒合，以拓展海外市场、增加销售管道，一起让台湾糕饼走出台湾，让世界看见台湾糕饼之美。