2023台南国际兰花展 后壁区长带路推荐在地美食攻略

「富贵食堂」使用无米乐冠军香米，以及卤到透烂的招牌控肉贩，制作成传统割稻饭，体验农村社会的农民小确幸。(戴志扬翻摄)

2023台湾国际兰展于3月4日上周六在台南后壁区的台湾兰花生物科技园区盛大开展，观旅局欢迎大家于3月4日至3月19日展期间安排一趟台南赏花之旅，观旅局特别邀请后壁区美食达人-黄炳元区长，为各位游客推荐10间在地美食小吃，让大家来逛兰展时，能顺道尝遍后壁区特色美食！

台南市长黄伟哲表示，台南市37区美食各有特色，特请观旅局邀请各区美食达人，挖掘在地隐藏版美味，推荐给热爱台南美食的游客们。首先打头阵的后壁区，位于台南市的最北端，全境多属于嘉南平原，由于具有丰富水资源，遍植水稻，是嘉南平原的谷仓，亦是2004年知名纪录片「无米乐」的拍摄地，纪录片中的农民昆滨伯更凭「台农71号」获得全国冠军米殊荣。近年来因办理国际性的大型兰展，带动业者不断研发栽植技术，提升产能与品质，成为国际兰花展的重镇，每年吸引许多国内外游客参加，成功建立国际知名度。

「永鸿臭豆腐」及「陈家古早味肉羹」都是深耕在地多年的传统小吃。(戴志扬翻摄)

「义昌碾米厂」于日治时期创立，提供有在地米食元素的手作「红龟粿DIY」体验课程。(戴志扬翻摄)

观光旅游局代理局长林国华表示，后壁区兰花生物科技园区现正办理「2023台湾国际兰展」，今年以「兰花魔镜」为主题，欢迎大家前来参观，透过魔镜看到兰花的起源、发展以及变化。除了兰展外，后壁火车站附近的「卡多利亚良食故事馆」，是具有教育及旅游性质的便当观光工厂，提供在地食材欧式自助餐及五行便当，致力于推广台南在地食材餐点、特产。同样位于火车站附近的「赖ㄚ夷炭烧啤酒猪脚」，招牌的炭烧啤酒猪脚，加入台湾啤酒炖煮，软嫩滑口，更用自家菜园种植的生菜及香草入菜，老板赖ㄚ夷热情好客，家常料理一道接一道端出，生怕客人吃不饱！另外推荐大家购买后壁区知名伴手礼－「杨妈妈菓子工坊」，全国唯一后壁米制成的米麸凤梨酥天然又健康，鲜奶厚蛋卷也不容错过；「后壁冰糖酱鸭」的制作厚工，以特制秘方卤制，鸭肉嚼劲与饱满卤汁实在绝配，纯手工制作、是风味独特的伴手礼。

后壁区长黄炳元表示，菁寮社区因纪录片「无米乐」而闻名全台，美食更是推荐不完，其中「步谷农创馆」的农谷霜淇淋以越光米农麸制作，佐九宫格配料，一次吃尽台南各农会的名品，谷噜谷噜氮气饮则采用后壁的兰丽米入茶，加上氮气让整杯奶茶的风味充分混合，每一口都是浓郁的米麸香味。「富贵食堂」使用无米乐冠军香米，以及卤到透烂的招牌控肉贩，制作成传统割稻饭，体验农村社会的农民小确幸。「永鸿臭豆腐」及「陈家古早味肉羹」都是深耕在地多年的传统小吃，提供臭豆腐、肉圆、蚵嗲、香菇肉羹等用料实在的平价好味。另因台剧「俗女养成记」的爆红，剧中女主角老家的拍摄地规划为「后壁俗女村」，成为新兴的台南旅游景点，其中金德兴后院呷冰、呷卵、壁俗少女号珍珠奶茶等都成热门打卡美食，好吃又好看。而位于俗女村入口处的「义昌碾米厂」于日治时期创立，近年修复完成，成为各界认识碾米历史与文化的最佳场域，还有提供有在地米食元素的手作「红龟粿DIY」体验课程，制作后蒸熟可立即品尝，有趣又好吃。

林国华代理局长也表示，非常感谢黄区长的热情推荐，后壁区得天独厚的农业条件，孕育出丰富的米食文化，近年来更结合影剧、文创产业，打造出完整的旅游环境，欢迎大家来访。观旅局再次提醒大家，2023台湾国际兰展展出时间至3月19日，只要持112年1-3月份入住台南合法旅馆民宿之证明(发票、收据或订房付款证明)，并下载旅行台南APP，至兰展会场内的观光旅游服务台，就有机会获得每日限量40盆的兰花小盆栽，错过再等明年，快点把握机会来台南后壁区，逛兰展、吃美食。