2024《PAPERPLANE 酒吧指南》公佈9大得獎名單！持隨行卡跑吧免單？
在台湾，夜生活岂能少了酒吧相伴？每间酒吧都像一个小宇宙，既能展现调酒师的工艺、手法、精神，也能透过每杯调酒诠释风土、风味与口感的层次变化。想知道台湾有哪些必访酒吧，2024首届《PAPERPLANE 酒吧指南》邀来逾百位专业评审参与，加上半年消费者跑吧数据，共同评选出年度最佳新酒吧奖、最佳调酒师专业及服务奖等9大奖项。同步以推出「PAPER PLANE 酒吧指南及随行卡」活动，邀大众于3月28日至6月30日期间造访指南推荐入围64间酒吧，即有机会跑吧免单！
图／PAPERPLANE 酒吧指南提供
全台64间年度必访酒吧清单揭晓
昨晚（3/27）甫落幕的全台首届《2024 PAPER PLANE 酒吧指南》由超过百位专业评审和业界资深人士、资深消费者组成评审团，历经过半年资料搜集评选，全台共有 64 间酒吧入选推荐，范围涵盖台北、台中、台南、高雄与金门等地，不只有深受国际酒吧圈爱戴的 INDULGE Bistro、Vender Bar、Moonrock 等知名酒吧，亦有 MAD:MEN、Bar Alter 等新开酒吧值得探访。
图／PAPERPLANE 酒吧指南提供
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必访9间得奖酒吧一次看
「最佳音乐氛围奖」＼Drizzle by Fourplay
位于台北东丰街，老字号Fourplay旗下概念店，创办人Allen为台湾酒吧界斜杠者，「DRIZZLE」以自然现象为名，强调与自然共生及永续经营，以「向山借一小块，放在店里；再将山，放在杯子里，分享给你」为概念，将创办人Allen经常走进山林时感受到的自然气息与声音，带到店里。店内以黑胶唱片为主，并根据不同场景及氛围，精心为客人播放不同时代及风格的歌曲，让人不只是啜饮美味的调酒，更可以沈浸在音乐的飨宴，忘却烦恼。
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「最佳环境装潢氛围奖」＼Tor Dāy
座落台中静谧巷弄间，以台语「土地」发声，滋养风土的鸡尾酒场域。「以风土为楔子，重拾这片土地的美好」是Tor dāy的中心思想。环境空间保留中式老建筑外观及复古的内装风格，许多空间细节处保有原物件的样子，让人一进到店里就充满熟悉温暖的感觉，有着无比放松快乐，享受与朋友一起品味鸡尾酒的时光。
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「最佳酒单设计与创意奖」＼Bar Pine松
位于台北文昌街的BAR PINE 松，由隐室设计操刀空间，集结何庭安、廖小子、杨格等设计师巧思呈现当代东方氛围，由2019年 Bacardi 百加得传世鸡尾酒大赛四强之一的侯絮铵（Ariel Hou）担纲主理，每一季酒单
皆贯彻其「风味，是从记忆与生活而来」的信念，开幕至今皆以台湾风土为设计元素，让大众以味蕾感受最熟悉的在地风味。
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「最佳餐酒搭配体验奖」＼[tei] by O'bond
[tei] by o’bond 以台湾记忆为原点，揉合不同时期的台湾，调酒聚焦台湾茶叶的风味与可能性，并以特殊手法萃取茶叶香气、味道、以及单宁酸，从而透过茶叶与调酒的交织，体现在地风味的独特飨宴。
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「最佳团队好客及服务精神奖」、「最受欢迎酒吧奖」＼The Public House
被称做公屋的The Public Hous以复古英伦风格空间感，体现迷人的氛围感，店内分为吧台区和开放式包厢区，适合喜欢隐私的朋友聚会。在这里不只能品尝到各式各样的美酒和美食，店内的音乐氛围适中，不会过于喧哗，让人可轻松享受美食美酒。 更重要的是店内以贴心款待的服务获得评审好评。同时亦摘下由全场参与者现场评选的最高人气「最受欢迎酒吧奖」，无论是服务、鸡尾酒、餐点或氛围，绝对是跑吧必去名单。
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「最佳调酒师专业及服务奖」＼Liquid Art
Liquid Art 饮识液术位于市中心，店家特色为无菜单料理和调酒，并以对调酒和酒单的深入理解打败其他入选者。不只主厨手艺高超，调酒师的隐藏版个人特调也极受欢迎，每个人都能在此找到适合自己口味的调酒，同时亦能品尝到实验室等级的萃取技术调酒，无论是下午来杯后熟成冰滴，抑或晚上品味特调茶酒，都能让酒饕感受到满满的惊喜与刺激。
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「年度最佳新酒吧奖」＼WU无
这是一家没有名字，主打经典调酒与家常料理的酒吧，由资深调酒师尹德凯站吧，店里空间不大，但却充斥着围绕着尹德凯宇宙的相关人情物件，没有酒单的形式却完全收服了挑嘴的味蕾。只因尹德凯精湛的调酒技法能体现对风味与食材的掌握。无论是平衡度、细腻度与精致度的掌握度，皆相当精准。对于评审而言，即使WU无没有酒单，但其独特的调酒风格和无限展延的风味，亦赢得了一致的肯定，并成为年度最佳新酒吧奖的获奖者。
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「年度最佳酒吧奖」＼Bar Home
位于台南，以低调老宅隐身巷弄之中的Bar Home，主理人为黄奕翔（人称阿翔 ），以其亲切热情的待客之道脱颖而出，让顾客在酒吧也能感受到有如家般的舒适温暖，同时，评审们也对其调酒师和厨师精心设计的菜单和酒单给予全方位的肯定。现场亦由官方合作伙伴「Jameson 爱尔兰威士忌」颁发此奖。
图／PAPERPLANE 酒吧指南提供
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3/28起跑吧活动开跑！有机会抽奖免单
为庆祝《PAPER PLANE 酒吧指南》发布，主办单位亦推出为期两个月的「跑吧活动」，其中此次获得首届「年度最佳酒吧奖」的Bar Home更与Jameson爱尔兰威士忌强强联手，推出跑吧期间限定调酒，活动时间为 3 月28日至 6月30日，参加活动将有机会获得抽奖免单、五星级饭店住宿等多重福利。
此外，在任一指南推荐酒吧使用「随行卡」消费，除了立即享最高12%回馈金，单笔满 NT$1,500 元即可参加抽奖，每抽 2 次可额外获得 1 次抽奖机会，奖项包含红利、赞助商赠品，最大奖则为整张免单！同时，以随行卡消费累计 10 间指南推荐酒吧，就有机会抽中五星级饭店住宿，以及NT$6,666 元的喝酒金，消费累计达到 30 间酒吧，更有机会获得 NT$8,888 元喝酒金，同时达成者还能受邀参加 2025 年指南消费者评审团。