315晚会曝光：槽头肉做梅菜扣肉、5万多一瓶的听花酒功效颇多

3月15日20时，中央广播电视总台2024年“3·15”晚会开播，其中在食品健康方面，曝光了槽头肉做梅菜扣肉预制菜的情况，以及标榜功效神奇的听花酒。

槽头肉做梅菜扣肉，

淋巴、腺体肉眼可见

安徽省阜阳市是梅菜扣肉预制菜的主要产区之一。据“315晚会”，当地有个别企业用未经严格处理的槽头肉制作梅菜扣肉预制菜。

槽头肉，是指猪头与躯干连接部位的肉，由于槽头肉上淋巴较多，在日常生活中也被称为淋巴肉。 因为含有大量淋巴结、脂肪瘤和甲状腺，属于猪肉中必须进行严格“整修”的部分，是猪肉中公认品质差，价格低的部位。 正常五花肉批发价格在一斤12元左右，而未经严格处理的劣质槽头肉批发价一斤仅3元左右。

根据《中华人民共和国国家标准(GB/T17236-2019)畜禽屠宰操作规程 生猪》要求，对屠宰后的猪必须进行“整修”：整修可视病变淋巴结，摘除肾上腺和残留甲状腺等。

央视记者对当地多个冻品市场进行走访，不少商户向记者透露，用处理不干净的劣质槽头肉替代五花肉做梅菜扣肉预制菜，早已是公开的秘密。对此，记者走访了阜阳市春天食品有限公司、安徽东辉食品科技有限公司、安徽厨先生食品有限公司，都看到了槽头肉。

2023年，安徽省市场监督管理局按照总局的统一部署，一直将肉制品作为食品安全监管工作的重点，要求属地监管部门加强对肉制品生产企业的日常监管，对发现的违法行为，严厉查处，绝不手软。今年2月，阜阳市市场监管部门就对安徽厨先生食品有限公司的违法行为进行了处罚。但记者调查发现，该企业并没有规范自己的经营行为，违规行动反而更加隐秘地在进行。

据央视记者从市场监管总局获悉，针对“315晚会”播出的个别企业使用槽头肉制作预制菜的情况，当地的监督检查执法行动正在展开。针对监管中发现的个别不法企业的违法犯罪行为，国务院食安办将会同公安部、农业农村部、市场监管总局等部门，在全国范围内开展严厉打击肉类产品违法犯罪专项整治行动，保障肉类产品质量安全。

5万多一瓶听花酒功效颇多，

目前各电商平台已下架

2020年起，一款号称是“高端商务白酒”的听花酒，出现在消费市场上。 3年时间，这款标准装售价5860元、精品装售价高达58600元的“天价神酒”迅速占领市场，广告随处可见。

通过走访听花酒体验店发现，店内广告大肆宣扬该酒具有提升免疫力、改善睡眠、保障男性勃起功能、调节生理紊乱、抗衰老等功效。这明显违反了《中华人民共和国广告法》中“酒类广告不得含有明示或暗示饮酒有消除紧张和焦虑、增加体力等功效”的规定。

一位工作人员告诉记者，听花酒的健康性是有国际专利的。但记者在世界知识产权组织国际局官网查询，听花酒提交的《酒精和凉味剂的组合物在调节性功能、保护心脑血管系统、促进肝细胞再生、抗肿瘤、提高免疫及睡眠质量上的用途》在国家处理状态一栏显示空白。此外，他告诉记者，听花酒的专利里，提到的凉味剂，并不是什么高科技物质，就是常见的薄荷提取物。

央视“3·15”晚会曝光“5万多元的听花酒”后，淘宝已下架“听花酒”相关产品，通过“听花酒”“听花”等关键词搜索，已无任何搜索结果。同样，通过京东平台搜索“听花酒”“听花”关键词，显示“没有找到相关商品”。

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本文源自：2023-03-15人民日报健康客户端《315晚会曝光 ：槽头肉做梅菜扣肉、5万听花酒功效颇多》

编辑： 任璇

审稿：鲁洋