52岁「绿叶王」戴耀明被目击餐厅打工！ 日赚1200元：当演员不稳定
图文／香港01
52岁的TVB知名绿叶演员戴耀明曾参与无数经典电视剧的拍摄，今年更完成了新剧《刑侦12》的拍摄工作。最近有消息指出，戴耀明在「饮食界富二代」张本立（Billy哥）于黄大仙的茶记开工，日前《香港01》独家捕捉到戴耀明开工情况，甚至拍到他在茶记现场为客人下单、擦桌、洗碗，以及倒垃圾等。戴耀明在接受《香港01》访问时表示：「不是转行，因为和Billy哥说过，做演员不是很稳定，近来又有空没戏拍，他就说不如你去实习（餐饮业）吧！如果没事做就开间餐厅，学习冲咖啡和奶茶。」
▲日前《香港01》独家直击戴耀明在黄大仙的茶记做服务生。（图／香港01提供／记者陈顺祯摄）
做服务生要服务食客感到尴尬
谈及Billy哥是否曾经怀疑「你是开玩笑的吗？」他说：「我是认真的！他一开始真的骂（粗口），对员工很认真地教，把自己当成演员去演服务生，我和Billy哥说有什么直接和我说就行了！不需要特别客气。」至于现在的工作情况，他说：「我已经开工两个星期了，上班时间可以很长，一大早五点多就要起床，他们有两个班次，晚上就要工作到12点多。」被问到最难适应的一点，他坦言：「服务客人，很尴尬，客人问我是否正在拍戏，演员那个心理关口，好像一直做演员做第二职业做服务生，要给客人上叉烧饭感觉很不真实，我自己也很不习惯，通常客人问到我就会尴尬地笑，说帮朋友顶一两天。」
▲戴耀明接受访问时指出「饮食界富二代」张本立（Billy哥）邀请他茶记实习。（图／香港01提供／记者陈顺祯摄）
自爆每日收入只有三百到四百元
谈及是否要做侍应补贴家用，他直言：「近来比较少事情做，做演员是不知道，可能下一年没事做，或者签很多年约，如果没事做的时候还想找一门手艺，做第二样事也可以生存。」至于工作的薪酬，他透露：「我没有什么出人工的，据我所知每天大概是三百到四百元（约台币一千二百至一千六百元）工资，一个星期通常有一天假期，一个月至少回28天，一万多元一个月。」
▲戴耀明谈论工作薪酬。（图／香港01提供／记者陈顺祯摄）
蹲下洗碗起身觉得头晕
至于是否要亲自洗碗，他说：「都要的！通常我要戴手套洗，这个过程比较热，环境也很狭窄，之前30多度的时候很难适应，有些炉子在旁边，我试过蹲在那里洗，一起身就觉得头晕。」谈到是否有向Billy哥撒娇提出休息的要求，他坦言：「有的，大家都是老朋友，最主要是要体验这个过程才会体会得到，做服务生要站10多个小时，每天要走来走去和拿东西是体力劳动，最初几天就像我们拍戏一样，但是拍戏很多时候没镜头我们就坐在那里休息，只有吃饭15分钟可以休息，所以体力上都很吃力，我问了很多人每天都要走来走去会有职业病，脚会有静脉曲张。」
▲戴耀明做服务生亲自洗碗。（图／香港01提供／记者陈顺祯摄）
▲戴耀明指洗碗环境很难适应。（图／香港01提供／记者陈顺祯摄）
送外卖被人认为在拍《东张西望》
至于是否会出现腰酸背痛的情况，他表示：「会的，毕竟我年纪也不小。」被问到是否需要送外卖，他表示：「有时候需要的，因为生意实在太好了，中午饭或者晚市因为员工不多，员工叫我帮忙，送外卖很有趣，人们以为是不是在拍《东张西望》，我说真的是送外卖不是拍戏，最大的关系就是市民怎么看你？」
▲戴耀明做服务生一手包办所有工作。（图／香港01提供／记者陈顺祯摄）
难顶客人不冲厕所
提到过去是否收到小费，他分享：「有一次送外卖53元，就给了60元给我，之后跟我说戴先生不用了，很有趣。」谈及是否需要亲自上阵洗厕所，他坦言：「那又不需要的，但是比如有时候我们去厕所，客人不冲厕所，然后整个地下到处都是，即使是员工也会不舒服，自己有时候忍不住找些漂白水帮手拖。（是否试过碰到客人的粪便或尿渍）那还没试过，但有时候客人大便，像免治牛肉饭，也曾经试过一次的经验，要帮他冲厕所，平时我们进入公厕看到这种环境都会走。」
▲戴耀明被直击倒垃圾的画面。（图／香港01提供／记者陈顺祯摄）
做服务生比在TVB拍戏还辛苦吗？
被问到做服务生是否会比在TVB拍戏更辛苦，他表示：「看你怎么看？做演员很多时候都不需要湿手湿脚，享受角色，做完就走人，如果做一个服务生和饮食业的员工，所以很多事情需要很注意，最重要是体力劳动，又要怎样擦桌和照顾客人，服务生兼顾的事情太多，比起做演员兼顾太多事。」
▲戴耀明表示做服务生兼顾的事情太多。（图／香港01提供／记者陈顺祯摄）
透露乘坐港铁上班
被问到是否有计划和Billy哥合资经营餐厅，他笑言：「有开玩笑地说，说给钱入一点股份，我做这行先问清楚原来灯油火蜡要这么贵，近期很多餐厅倒闭，我终于知道为什么，因为实在太不容易做了。」谈及上班的交通情况，他表示：「有时候忍不住我也是坐计程车，但通常都是坐港铁，因为走到港铁很近，收东西的时候还有港铁可以坐。」
▲戴耀明谈及上班通常都是坐港铁。（图／香港01提供／记者陈顺祯摄）
有望与Billy哥一起做DJ
谈及与Billy哥最近一起拍摄影片，他表示：「我们就是贪玩去玩，没想到有个啤酒品牌就叫我们去拍10条8条片，又有得玩又有钱收，两个叔叔就变成了KOL，临老才做KOL。」至于工作计划，他笑说：「我很想和Billy哥一起做DJ，或者问问我们以前的好同事马浚伟先生在新城做，我们有时开玩笑地说，不如去找马浚伟谈谈去做DJ。」
▲戴耀明工作期间有客人邀请合照。（图／香港01提供／记者陈顺祯摄）