崇越集团员工餐厅 响应绿食宣言

崇越集团总部员工餐厅获得绿食宣言认证。图／业者提供

奉行绿色饮食、环境永续，崇越集团总部员工餐厅日前通过「绿色餐饮指南」认证，由立法院院长游锡堃举行授旗仪式，崇越集团副董事长赖杉桂代表出席，在台大明达馆举行绿食宣言行动授旗仪式，正式成为绿色饮食行列的一员。

绿食宣言表彰优先使用有机食材、优先使用当地当令食材、循永续生态及海洋原则、减少添加物使用、提供蔬食餐点选项、减少资源耗损与浪费六大原则，与崇越集团员工餐厅向来秉持的理念不谋而合，此次获选加入绿食宣言，更印证崇越集团与员工已在日常餐饮中落实ESG精神。

员工餐厅优先选用当令有机食材为主，每日除了推出四款主食选择的便当，还有两款营养师搭配的健康蛋白餐便当，主食以五谷米为主，搭配蒸烤的多样蔬菜，强调养生原则，让同仁能享用更健康的餐点。另外还提供六种现点现做桌边服务套餐，以调节控管餐点数量，达到减少食物浪费的目标，更为了考量同仁的经济负担，企业还设有60元的员工餐食补助。

副董事长赖杉桂表示，集团董事长郭智辉在多年前就开始部署大健康产业的愿景，将高科技的严谨制程导入生活产业，投资安永集团，强调「从产地到餐桌」的严格把关，坚持无添加，极力推广使用台湾在地食材制作美味餐点，安永集团旗下「乐鱼汉堡专卖店」、「明达馆地中海餐厅」等都是安永集团严选食材的最佳实践。赖杉桂强调，追求有机、在地的食材，不只是对健康与食品安全的重视，更是永续生活方式的一部分，为照顾员工，落实永续饮食，崇越集团很早就努力将员工餐厅朝绿色饮食、员工健康方向努力，致力打造幸福企业，也呼吁更多企业加入绿色产业生态圈，共同创造良善循环。