餐饮集团抢进台中崇德商圈

随着台中捷运绿线动工，台中多家餐饮集团早已悄悄地进驻位于台中市文心路、崇德路的崇德商圈卡位，包括王品集团、大渔回转寿司、日船国际、麻辣状元等连锁餐饮，逐渐形成中港商圈、崇德商圈两大餐饮商圈相抗衡、同时并行发展的趋势。

其中，王品集团单是近半年来，在汉口路与文心路之间的崇德路上，一口气开设石二锅、陶板屋、品田牧场、聚北海道昆布锅等4家品牌餐厅，在文心路、近热河路口开设西堤牛排馆，未来旗下ikki日式怀石料理餐厅，也准备进驻崇德路商圈。

王品集团董事长戴胜益表示，王品希望发挥「聚市」效应，借由王品的力量、带动崇德商圈，同时均衡中港商圈与崇德商圈的发展，最重要的是，服务位于台中市北屯区的广大消费者，不用再远到中港商圈排队用餐。

本身也住在台中北屯区的戴胜益说，自从王品一口气进驻崇德商圈展店后，许多住在北屯区的亲朋好友都打电话谢谢他，让他们用餐更加方便。事实也证明，王品在崇德路开新店，并未影响到中港路既有分店的业绩。以6月底开幕的西堤文心店为例，展店至今，中港路业绩仅掉了约10％左右，但却发挥「一加一大于二」的效果，西堤中港店与文心店加起来，业绩大幅成长了70％。

戴胜益说，正因为西堤文心店的成功，给了王品更大的信心，才会陆续开设陶板屋崇德店、品田牧场崇德店以及「聚」北海道昆布锅崇德店。

无独有偶，从逢甲夜市发迹、旗下拥有赤鬼、日船章鱼小丸子等餐饮品牌的日船国际公司，也规画将赤鬼第二家旗舰店，开在捷运绿线未来的最大站区、崇德路与文心路口。

日船国际董事长张世仁表示，崇德路是通往台中市区与台中县潭子、丰原的必经之路，交通忙碌情况，仅次于台中市中港路，加上捷运绿线已动工，崇德路商圈前景可期。

旗下拥有大渔回转寿司、兼六园日本料理店、「潮」涮涮锅等餐饮品牌的大渔回转寿司餐饮董事长江俊民，他比王品集团更早进驻崇德路、十一期商圈卡位，不仅将新品牌「大渔炭火烧肉俱乐部」开在崇德路上，同时将大渔回转寿司第3家分店，也开在同一栋餐厅里，看好的也是崇德路这条车水马龙的商业大道，带来的车潮、人潮所衍生的餐饮商机。