餐饮集团抢韩式烤肉大饼

金咕使用原块厚切的「国产猪五花三吃」为主打菜色，双人套餐988元起，还有专人全程代烤。（王品集团提供）

紫木槿营业时间为上午11点至凌晨2点半。（筑间餐饮集团提供）

随韩剧与K-pop流行，韩式料理逐渐受到台湾消费者青睐，外部市调统计，台湾烧肉市场消费规模逾100亿，日式烧肉约占73％、韩式烧肉占27％，看准韩式烧肉缺少连锁规模与指标性品牌，让不少餐饮集团嗅到商机纷纷抢食这块大饼。

王品集团打造全新韩式烤肉品牌「金咕韩式原块烤肉」，以类似韩文的「朋友」发音作命名，给哈韩族留下深刻印象，客席区约50坪共95个座位，以20岁年轻客作目标推各式套餐，主推原块厚切的「国产猪五花三吃」，像是采用韩国进口铸铁压肉板，将猪五花肉逼出油脂，满足酥脆口感，同时有以莫札瑞拉起司包覆的奶香组合，最后还有将罗勒与秘制韩酱爆炒的吃法，双人套餐988元起，由专人全程代烤。品牌预期5年内以都市区为首要开出11至12家门店。

筑间餐饮集团日前也推出韩国烧肉品牌「紫木槿」，首店进军台中公益路美食一级战区，透过木槿花的意象，替整体氛围营造高雅感，客席共140席，双人套餐从1780至3680元分5个价位，1780元即有水刺小膳、韩锅、炸物、海鲜、甜点等供选择。