一银响应世界无肉日 员工餐厅首推蔬食餐

第一银行响应「世界无肉日」，首推「乐活蔬食餐」减碳爱地球。图／第一银行提供

为响应11月25日「世界无肉日」，以及因应气候变迁与全球暖化的问题，国际间纷纷兴起绿色低碳饮食新潮流，第一银行长期深耕ESG（环境、社会、公司治理），为加入提倡蔬食友善环境之行列，11月2日首度于员工餐厅推出「乐活蔬食餐」，鼓励同仁从日常饮食中，以实际行动减碳爱地球。

根据联合国粮食及农业组织统计，动物消化过程会产生大量的甲烷及二氧化碳等气体，是全球暖化的主因之一，而畜牧业排放到大气中的温室气体占全球约15％，更甚于运输业所产生的排放量。除产生过量的温室气体外，畜牧的养殖过程中，易造成土地及水资源庞大的负荷量。

身为ESG先行者的第一银行，从日常生活中启发同仁环保意识，号召投入绿色饮食行列，首度于员工餐厅推出「乐活蔬食餐」，为环境永续尽一份心力。

第一银行所推出「乐活蔬食餐」，由行内专业营养师亲自设计营养均衡的菜单，包含山药芦笋玉米笋、枸杞高丽菜、龙须菜、芹香豆干及塔香茄子等美味料理，采用当季新鲜食材，也注重蛋白质的摄取量，让同仁能吃到丰富营养的天然食材，把关健康无负担。

值得一提的是，第一银行员工餐厅的每日食材，亦坚持与邻近的有机农场采购，不仅支持在地小农，也能确保食材保鲜度，让同仁感到安心之余，同时降低食物里程碳足迹；洗涤环保碗筷时，更选择环保洗剂以守护河川，携手同仁及供应商等利害关系人，将ESG永续精神的DNA深入企业文化之中。