8年级美女硕士创业梦 劳动部创业贷款助攻

29岁的陈贞羽2年前申请劳动部微型凤凰创业贷款后，在台南市区创立「璞味绵绵冰」。（云嘉南分署提供／洪荣志台南传真）

29岁的陈贞羽2年前申请劳动部微型凤凰创业贷款后，在台南市区创立「璞味绵绵冰」，由于坚持使用天然新鲜的食材，加上绵绵冰口感绵密、甜而不腻，客人吃过后回流率高，搭配充满台式美学氛围的店内装潢，知名度逐渐打开，在充满文化底蕴的台南古都，吸引不少人前来朝圣。

「从没想过有一天我会创业」，陈贞羽是餐饮管理硕士高材生，毕业后曾进入知名连锁火锅店上班，从基层员工做到值班经理，并从中学到帐务管理、顾客应对、经营管理等技巧。3年前她因故离职，刚好父母也退休，回想起学生时代父母曾在桃园开绵绵冰店的画面，决定运用所学创业，再加上父母的技术支援当后盾，并向劳动力发展署云嘉南分署申请微型创业贷款，卖起古早味绵绵冰。

面对市场变化快，陈贞羽秉持创新理念不断研发新口味冰品，目前店内的绵绵冰口味多达50种。由于冰品都采用当季新鲜食材制作，不添加乳化剂与起云剂等化学物质，仅用水、糖和食材调和，制作出来的绵绵冰纯粹爽口，清凉消暑，目前仙人掌、芒果、抹茶与芝麻口味冰品都是店内主打的人气王。

此外，店内装潢也运用复古怀旧设计，包括雾面毛玻璃拉门、洗石子地板与白色方形磁砖的大墙面等，满满台味，创新与怀旧风格交融，处处可见陈贞羽用心经营的信念。

「开店初期客人不多，心里头会发慌」，回想创业初期的低潮，陈贞羽说，坚持与信念很重要，后来与创业顾问讨论，调整行销策略，主打网路社群行销，经口碑效应发酵，才慢慢让民众认识冰店；待知名度打开后，更培养出一群死忠顾客、站稳市场，让她的创业路延续下去。

「有想法就快行动」，陈贞羽还以自身为例建议想创业的朋友，可多运用政府资源，除有贷款资金外，还有课程、辅导顾问帮忙，因基本的行销、营运概念、成本计算都要靠学习与经验传授，「有人从旁陪伴给建议，创业真的不孤单」。

展望未来，陈贞羽除将持续用创意开发新口味冰品，更计划将冰品品牌化，今年9月高雄分店也即将开幕，希望能有更多人吃到充满古早味的绵绵冰，勾起童年吃冰的甜甜回忆。

云嘉南分署长刘邦栋指出，劳动部为协助民众创业提供「微型创业凤凰贷款」与「就业保险失业者创业协助贷款」方案，只要成年民众就可申请，最高额度可贷200万元，还有低利率、免保证人、免担保品、前2至3年免利息、免费创业课程与免费创业辅导等特色，近3年该分署已协助近350人创业当老板。