劳动部创贷助攻　8年级女生卖绵绵冰成人气店

▲29岁的陈贞羽，在劳动部微型凤凰创业贷款的资金挹注下成功创业，运用当季新鲜食材制作绵绵冰，味道纯粹爽口，吸引不少年轻人朝圣。（图／记者林东良翻摄，下同）

记者林东良／台南报导

满满台式古早味的人气冰店，幕后老板竟是8年级女生！现年29岁的陈贞羽，2年前申请劳动部微型凤凰创业贷款，在台南市区创立「璞味绵绵冰」，由于坚持使用天然新鲜的食材，加上绵绵冰口感绵密、甜而不腻，客人吃过后回流率高，搭配充满台式美学氛围的店内装潢，知名度逐渐打开，在充满文化底蕴的台南古都，吸引不少人朝圣，来客数稳定成长。

「从没想过有一天我会创业」，陈贞羽是餐饮管理硕士高材生，毕业后进入知名连锁火锅店上班，从基层员工做到值班经理，从中学到帐务管理、顾客应对、经营管理等技巧，3年前因故离职，刚好父母也退休，此时想起学生时期父母曾在桃园开绵绵冰店的场景，就决定运用所学创业，再加上父母的技术支援当后盾，于是向劳动力发展署云嘉南分署申请微型创业贷款，卖起古早味绵绵冰，开启属于自己的事业春天。

由于市场变化很快，秉持创新理念，陈贞羽不断研发新口味冰品，目前店内的绵绵冰口味多达50种，由于冰品都是用当季的新鲜食材制作，不添加乳化剂与起云剂等化学物质，仅用水、糖和食材调和，制作出来的绵绵冰纯粹爽口，清凉消暑，目前仙人掌、芒果、抹茶与芝麻口味冰品都是店内主打的人气王。此外，店内装潢也运用复古怀旧设计，包括雾面毛玻璃拉门、洗石子地板与白色方形磁砖的大墙面等，满满台味，创新与怀旧风格交融，处处可见陈贞羽用心经营的信念。

「开店初期客人不多，心里头会发慌」，回想创业初期的低潮，陈贞羽说，坚持与信念很重要，后来与创业顾问讨论，调整行销策略，主打网路社群行销，口碑效应发酵，才慢慢让民众认识冰店，知名度打开后，更培养出一群死忠顾客、站稳市场，让她的创业路能延续下去。

陈贞羽以她自身为例，想对欲创业的朋友说「有想法就快行动」，她建议创业可多运用政府资源，除提供贷款资金外，还有课程、辅导顾问帮忙，因基本的行销、营运概念、成本计算都要靠学习与经验传授，「有人从旁陪伴给建议，创业真的不孤单」；展望未来，陈贞羽要持续用创意开发新口味冰品，也计划将冰品品牌化，今年9月高雄分店也会开幕，希望能有更多人吃到充满古早味的绵绵冰，勾起童年吃冰的甜甜回忆。

云嘉南分署长刘邦栋指出，为协助民众创业，劳动部提供「微型创业凤凰贷款」与「就业保险失业者创业协助贷款」方案，只要成年民众就可申请，最高额度可贷200万元，还有低利率、免保证人、免担保品、前2-3年免利息、免费创业课程与免费创业辅导等特色，近三年分署已协助近350人创业当老板，欢迎有兴趣民众可洽询0800-092-957或上官网(http://beboss.wda.gov.tw)查询。