阿婆铁蛋创办人杨碧云逝世 享寿84岁

在地人士透露，杨碧云创立的阿婆铁蛋后来交给儿子接棒，但她退休后仍常坐在店里当作活招牌。（阿婆铁蛋提供／黄敬文新北传真）

淡水知名的名产「阿婆铁蛋」创办人杨碧云，昨传出她已离世消息，享寿84岁；杨碧云1980年代创办阿婆铁蛋，捷运淡水线带来观光旅游的人潮后，阿婆铁蛋成为淡水的名产之一，且杨碧云退休后也热心地方公益，更被当地人盛赞是老一辈生意人的典范。

阿婆铁蛋店家表示，阿婆铁蛋的发明是因缘际会下的巧合，当年杨碧云在淡水做自助餐的生意，因为卤蛋卖不出去，结果卤蛋就只能一直卤，刚好当时有剧组到淡水拍戏，剧组的演员、导演等工作人员品尝了阿婆的卤蛋后，发觉这些卤蛋越卤越入味，非常好吃。

因此剧组成员就帮杨碧云把这些卤蛋取名为「阿婆铁蛋」，之后随着淡水捷运的开通，为淡水带来观光旅游的人潮，「阿婆铁蛋」从此发扬光大，成为淡水的名产之一。

在地人士透露，杨碧云创立的阿婆铁蛋后来交给儿子接棒，但她退休后仍常坐在店里当作活招牌，她为人亲切随和，遇到老邻居或是熟人都会打招呼寒喧一番；惟近期疑似不良于行，约有半年的时间未出现在店里。店家指，杨碧云于11日晚间约10点因脑中风离世，享寿84岁。

新北市议员陈伟杰也称赞杨碧云为地方公益的贡献不遗余力，他说，杨碧云认为取之于社会用之社会，因此地方上若是有需要协助的地方，她得知后，必定二话不说慷慨解囊。