澳洲追逐「獵人谷之夢」 揭開綿羊油大王2代兄弟的莊園新視界

白天的「猎人谷之梦」，外观看似独栋别墅。记者许晋荣／摄影

10年前的盛夏午后，吴铠圳与家人来到澳洲猎人谷的一处看似废弃的酒庄，妈妈陈素珍因为试酒后的「梦境缘起」，让吴家人从澳洲绵羊油大王、保健食品，再跨足葡萄酒庄园、橄榄园等；一步步编织起他们的「猎人谷之梦」，事业也从澳洲回到台湾，版图日益茁壮。

葡萄酒庄园内的吧台，有着不同年份的葡萄酒可以品尝。记者许晋荣／摄影 ※ 提醒您：禁止酒驾 饮酒过量有碍健康

庄园对面一望无际的土地，未来将是渡假酒店。记者许晋荣／摄影

酿酒厂内放了许多橡木桶。记者许晋荣／摄影 ※ 提醒您：禁止酒驾 饮酒过量有碍健康

庄园的远方有野生袋鼠慵懒的趴卧地上休憩。记者许晋荣／摄影

位于雪梨北边约120公里的猎人谷（Hunter Valley），是澳洲雪梨人最喜欢的度假胜地。够麻吉策略长吴铠圳站在酒庄的野餐桌前，谦虚地说：「在这之前我们其实也去了很多地方试酒，但不知为何我妈一到这里就突然睡着，醒来后她开心述说着『梦境奇缘』，从那个不起眼的品酒柜台开始，一路延伸旁边看似废弃的酿酒厂与小水池；画面历历在目。于是我们马上决定买下这酒庄，一开始是为了取得葡萄籽原料，后来慢慢发展出葡萄酒事业，而且当初的设备也不像现在规模，如今我们的酒庄每年大概可以生产约10几万瓶红白葡萄酒，但这产量以业界来看其实不算多。」

庄园后方还有小水池。记者许晋荣／摄影

搭着游园车一路绕行，从山坡上俯瞰整片逾300公顷的土地，除了葡萄老藤，这一大片土地还种植了包括麦芦卡茶树、甜橙、葡萄柚及薰衣草等植物。惊喜的是，我们意外撞见了远方的一群野生袋鼠慵懒的趴卧地上休憩，刹那间，我们才终于有了「来到澳洲」的真切感受。

搭着游园车环绕庄园。记者许晋荣／摄影

葡萄酒庄园经理人Kees亲自解释酿酒秘诀。记者许晋荣／摄影 ※ 提醒您：禁止酒驾 饮酒过量有碍健康

澳洲「猎人谷之梦」庄园种植许多葡萄藤。记者许晋荣／摄影

葡萄酒庄园内也有提供餐点。记者许晋荣／摄影 ※ 提醒您：禁止酒驾 饮酒过量有碍健康

随手摘起一颗甜橙，用力咬了一口后，自然的酸意直窜牙龈，吴铠圳透露这片土地大部分的成品几乎全被拿来当作保健食品原料，或是产地直送往旗下各餐厅，堪称一条龙的服务，也让饕客们可以随时享受到最新鲜的食材入口。

庄园对面一望无际的土地，未来将是渡假酒店。记者许晋荣／摄影

葡萄酒庄园内摆着许多个人收藏画。记者许晋荣／摄影 ※ 提醒您：禁止酒驾 饮酒过量有碍健康

庄园内也养了可爱的鹦鹉。记者许晋荣／摄影

葡萄酒庄园腹地颇大。记者许晋荣／摄影 ※ 提醒您：禁止酒驾 饮酒过量有碍健康

庄园从昔日简陋到眼前所及的规模，是吴家兄弟以2年时间，并投入上千万元引进新机器设备整顿完成，还找来专业经理人Kees量身打造属于「猎人谷之梦」的葡萄美酒，实际来到这座酿酒秘密基地，Kees说：「因为喜欢比较干净的味道，所以会把在橡木桶陈放一段时间的酒液取出，再放进不锈钢桶保存，直到味道对的时候再进行勾兑，如此才能做出属于『猎人谷之梦』葡萄酒独有的风味。」

吴家弟弟吴镐任（左起）、吴铠圳及妈妈陈素珍站在雪梨公司总部留下难得合影。记者许晋荣／摄影

远眺葡萄酒庄园对面一望无际的土地，成群的安格斯黑牛正悠闲的吃着牧草，不习惯面对媒体的弟弟吴镐任指着前方，雄心壮志地说：「未来，我们还将在这里打造一座顶级的度假村，除了休憩、品酒、还能举办浪漫的婚宴；我们也希望为猎人谷带来更多的人潮与钱潮。」据悉，这笔投资总额至少数亿台币的未来大计，也是吴家人在新冠疫情趋缓后加速扩张的「猎人谷之梦」。

夜晚的「猎人谷之梦」，愈夜愈美丽。记者许晋荣／摄影

※ 提醒您：禁止酒驾 饮酒过量有碍健康