暴力便当1／佛心三宝饭 小资最爱

料多实在的「招牌三宝饭」每日只限量100份。（100元）（图／于鲁光摄）

云林县斗六西市场里的「吴师傅烧腊」，每天不到早上十点，外送电话、叫餐APP便响个不停。采访当天，老板吴弘钧还来不及抹去额上的汗珠，几位刚买完菜、准备外带拼盘加菜的主妇们又冲进门；一旁的澳门籍老板娘手脚俐落快速，一袋鸭肉两张百钞，两分钟搞定，接着又忙着处理二位数起跳的外送便当订单，尽心喂饱附近工业区的上班族。

淋上当日现切葱油的「豉油鸡腿饭」，也是人气便当之一。（80元）（图／于鲁光摄）

店内最为人称道的「超级三宝饭」，就是让老板在网路暴红的招牌。香甜入味的蜜汁叉烧、脆皮咸香的烧鸭，外加一整只油鸡腿，霸气地覆盖在配菜上，肉量是其他便当店的两倍，多到白饭都露不了头，而且只卖一百元。老板要让客人吃得饱足的坚持，老主顾大赞「诚意十足」。

现剁烤鸭汁多皮脆。（200元／半只）（图／于鲁光摄）

过去短居澳洲时，吴弘钧从烧腊馆子的老师傅，承袭了好手艺。两年前他回到家乡云林县，便决定和太太一起开馆子，每日一早备料，确保皮脆肉润，烤鸭选用宜兰樱桃鸭，腌料则用海鲜酱、豆豉酱提鲜。除了便当，烤鸭、叉烧、脆皮烧肉等好料，都能外带半斤或整只，回家就有现成的主餐上桌。

可任意搭配的双拼，叉烧肉和烧鸭最为抢手。（图／于鲁光摄）

吴师傅烧腊（西市场）

小小一个摊位，却让饕客大大满足。（图／于鲁光摄）

地址：云林县斗六市兴南街42号

电话：0982-979-965

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