菜虫农食to B转to C 瞬间爆红神案例 成功获利关键竟是它

菜虫农食真正落实缩短「从产地到餐桌」距离的愿景，让消费者吃得更新鲜，也降低配送过程中产生的碳排放及食物浪费(图片来源：邻家鲜生粉丝团)

新冠肺炎疫情重创百业，却有业者化危机为转机，创造另类商机。第四届好食好事加速器学员「菜虫农食」，原以企业客户为主轴，疫情爆发第6天推出今日下单、明日送达的蔬果箱，瞬间转向抢攻双北家户市场，一炮而红，成功关键竟是去年4月所订的「紧急应变计划」。

去年新冠疫情爆发时，团队就曾拟定紧急应变计划，因此升三级警戒时，才能够最短时间推出「邻家鲜生」服务(图片来源：邻家鲜生粉丝团)

食农新创企业「菜虫农食」是将农产品从产地直送餐厅的数位化蔬果食材采购平台，创办人李昱德15年前从台大毕业后，先到外商公司工作，后到美国攻读环境政策与经济学双学位，研究食物供需议题时，注意到台湾农产品送至餐厅的供应链有资讯、物流等各种断层，导致农产品运送过程中易腐坏、农民利润也被分散。

为改善这些问题，他在2017年创办「菜虫农食」，利用数据演算法，并以网路科技整合蔬果供应及仓储、上下游餐厅、农民伙伴，餐厅在App下单后，农友可以依据需求量提供产品，餐厅采购规格化、统一报价及数据化，大大降低中间成本，也提升蔬果品质。不到4年，菜虫农食就成年营收千万等级的规模企业。

今年5月国内爆发本土疫情，三级警戒重创百业，餐厅禁止内用，菜虫农食的客户深受影响，公司营收也直接受创，不过他却在疫情爆发第6天推出「邻家鲜生」蔬果箱服务，从供应餐厅蔬果的B2B（企业对企业）经营模式，瞬间转向家户拓展B2C（企业对消费者）的业务，物流大塞车情况下，以「今日下单、明日送达」的稳定快速供货品质一炮而红。上线第 3 天的单日营收，打破过去4年的最高日营收纪录。

李昱德说，去年4月新冠肺炎疫情开始升温后，团队就曾针对各情况演练，拟定四种等级的紧急应变计划，才能在本土疫情爆发后，立刻锁定家庭消费者所需的「多、快、省、好」，用原先打造的稳定管理、物流技术，在最短时间推出蔬果箱配送服务，「这其实是我们当初模拟的第二严重等级」。

对于获选进入第4届好食好事加速器，李昱德相当兴奋，他说自己相当看重好食好事加速器的专业业师资源，期待业务扩张的同时，有专业指导让团队少走冤枉路，「创业真的很累，做好万全准备，才能在危机来临时，正确出击，逆势成长」。

好食好事基金会执行长陈茂嘉指出，期待加速器能让菜虫农食或更多的新创业者突破发展瓶颈，这也是魏应充先生当初捐助成立好食好事基金会的初衷之一。