陈鸿前往偏乡上菜 认「2礼」是送给家人最好的礼物

陈鸿前往云林林内。（陈鸿提供）

适逢感恩节的日子，「阿鸿上菜」、明新科技大学副教授曁旅厨系厨艺创艺执行长陈鸿以学区特色经济作物芋头、木瓜、丝瓜等，设计菜单并教导小朋友制作美食请长者享用并联系隔代互动情感，培养学童「感恩」与「饮水思源」之心，并与祖父、母欢度感恩节，发扬敬老爱老及家庭伦理的美德，使社会在新世纪时代能温馨有情。

校长蔡正龙表示，学校推动食农教育已经多年，透过「食艺」活动，让学生更能了解在地经济作物的特色，这次能邀请到有亚洲美食天王之称的陈鸿教授提供厨艺创意提升产业自信，实在是莫大的荣幸。

事前先经过多次的连系，确认以林内在地食材，搭配云林县的特色物产，规画「五福临门」五道厨艺创艺料理，包括乌涂村特产芋头加上浊水米作出来的芋香炖饭、有闻名台湾的林内木瓜搭配口湖好虾作成的凉拌林内泰式木瓜丝、有黄金玉米加上乌鱼子作成的乌金玉米浓汤、有林内丝瓜配上云林文蛤的黄金明目丝瓜，最后再加上在地芋头作成的好好爱藕甜点。

县府吕佳霓督学、刘姿言乡长等特别到达现场，除了向在场的长者祝福之外，也感谢「阿鸿上菜」的明星厨师陈鸿先生推动在地食材的个人魅力抛砖引玉，共同成就一场有意义的敬老活动。吕佳霓督学表示自从张丽善县长就职以来，心心念念，期盼以教育翻转云林新世代，希望借由品德教育的实施，树立孩子好品德的基础，将良善的珍贵价值融入到生活当中。今天的活动正是落实在生活上爱的教育，尤其是祖孙间的相处，爱与陪伴是送给家人最好的礼物，可以印证。