陳泰銘珍藏本月將登蘇富比 史上價值最高葡萄酒窖藏

— 摘自 Sotheby's

国巨集团董事长陈泰铭（Pierre Chen）也是知名美食家、美学家。如今，他的窖藏即将于香港苏富比（Sotheby's）上拍，为拍卖史上最重要且价值最高的葡萄酒窖藏。首场拍卖「渊博卓绝的酒窖臻藏」将于11月24日至25日在香港文华东方酒店举槌，呈献共1,500件拍品、约8,000瓶佳酿，拍品清单已透过线上图录率先曝光。「寰宇百味 · 名酿珍馐」全系列藏品将分5场拍卖于12个月内陆续推出，预计成交额高达5,000万美元；首场拍卖旨在勾勒该罗万象收藏之规模和品质，随后的拍卖则会重点展现个别产区或类型的葡萄酒。

美食家及美学家陈泰铭之显赫窖藏即将于苏富比上拍。图／苏富比提供

这次拍卖相当特别的是，陈泰铭基于分享美酒的立场，希望能让更多人感受他精挑细选的名酿，系列拍卖所呈献的每个酒款，他都会至少保留一瓶与亲朋挚友一同享用。而这次拍卖将于11月23日至25日以为期三天的庆典形式举办，其中11月24日至25日为现场拍卖，地点为香港文华东方酒店及一系列顶尖餐厅，包括唯一一家在义大利之外荣获米其林3星的义大利餐厅81⁄2 Otto e Mezzo BOMBANA，以及米其林2星餐厅Arbor，其他盛宴包括由世界顶级厨师掌厨的佳肴将与卓越的葡萄酒完美搭配。

美食家及美学家陈泰铭之显赫窖藏即将于苏富比上拍。图／苏富比提供

美食家及美学家陈泰铭。图／苏富比提供

美食家及美学家陈泰铭之显赫窖藏即将于苏富比上拍。图／苏富比提供

首场拍卖的焦点拍品为法国葡萄酒，例如1959年的Krug（一瓶估价28,000港元起）；Krug系列以「体现特质」 为特色，1959年的种植季节历了春霜、气温变化不稳、冰雹甚至旱灾，然而收成期间的完美天气确保了葡萄状态良好、含糖量充足、酸度低，造就出经得起时间考验的佳酿。沙龙香槟（Salon）相当独特，因为它只生产一款香槟，就是采用单一风土地区的葡萄、只在最好的年份酿制的白中白（Blanc de Blancs）香槟。此次上拍的1971年份Salon Le Mesnil（2马格南瓶(1.5公升装) 每瓶估价95,000港元起 ），种植季遇上了霜冻、冰雹和霉菌等重重挑战，但9月的天气炎热干燥，使葡萄成熟得宜，酿制出风味复杂深邃，具有勒梅尼尔地区的白垩土强烈咸味。

— 摘自 Sotheby's

由Lalou Bize-Leroy拥有及经营Domaine Leroy酒庄，是勃根地地区最早采用生物动力法（biodynamic farming）种植的先驱者之一；如今该酒庄的22公顷土地几乎全部种植黑皮诺，其中包括8个特级园，其中面积最小的是占地仅0.27公顷的 Musigny。此次拍品中有两瓶1991年的Domaine Leroy Musigny Grand Cru，估价约17万港元起。其他焦点包括一以色列王瓶Domaine de la Romaneé-Conti La Tâche Grand Cru 1971年（估价85万港元起）、12瓶Domaine Armand Rousseau Chambertin Clos de Bèze Grand Cru 1990年（估价35万港元起）、一马格南瓶Henri Jayer Vosne-Romanée Cros Parantoux Premier Cru 2001年（估价40万港元起）、6瓶Cheval Blanc 1947年（估价30万港元起）。

延伸阅读：Sotheby's 介绍｜陈泰铭－美食家的奇幻之旅

美食家及美学家陈泰铭之显赫窖藏即将于苏富比上拍。图／苏富比提供

精选Romanée-Conti拍品。图／苏富比提供 ※ 提醒您：禁止酒驾 饮酒过量有碍健康

美食家及美学家陈泰铭。图／苏富比提供

※ 提醒您：禁止酒驾 饮酒过量有碍健康