称苏丹红对人体风险有限 志祺七七遭全网砲轰

高雄「津栈国际贸易有限公司」进口辣椒粉被检验出有工业染料苏丹红。（图／食药署提供）

全台陷入「苏丹红」食安问题，让全台民众人心惶惶。近日人气百万YouTuber志祺七七上传一部影片说明、讨论苏丹红食安问题，提到苏丹红是可能致癌物质，和网友说「可以稍微放心一点点」，掀起网友强烈反弹，纷纷留言砲轰。

工业染色苏丹红混入食品，众多包含辣椒粉、咖哩粉、胡椒粉、沙茶酱等调味料都被验出，多家知名餐厅也受到波及。志祺七七12日上传新影片讨论「台湾的苏丹红风暴到底有多严重？」片中他提到苏丹红在国际癌症研究署中是被列为第三级致癌物，并表示「根据现有资料无法证实『苏丹红』会致癌」举出包含咖啡和茶都被归在这个类别中。

随后，他解释说这并不代表苏丹红就没有风险，他引用林口长庚医院临床毒物中心主任颜宗海说法，「当苏丹红在人体中被分解为胺类化合物时，就属第2级致癌物，也就是动物实验有致癌风癌，但人体尚无致癌证据。」志祺七七解释：「对人体致癌的科学证据很薄弱，应该不会有立即性的影响，所以，目前学者大多认为风险有限，不需要太过担心」。

志祺七七最后结论表示，说苏丹红最多算是「可能致癌物质」，并表示没有研究可以证实它有立即性的危险，直言：「所以大家或许可以稍微放心一点点」。影片一出，引发网友怒火，痛批：「网红在这种食安领域带什么风向，工业用染料用在吃的你说不用太担心？你自己要不要先来一杯苏丹红？」

也有网友大呛志祺七七根本搞错重点，大呛：「苏丹红是不是致癌物质不管我的事，我关心的是为什么工业染料可以放进食品里，这才是应该探讨的重点，整部影片完全抓不到重点」、「苏丹红是工业用化学染料本身就不该放在食品，不是个简单用『人体能代谢掉』就带过的问题」。