称苏丹红风险同咖啡、茶 食安办道歉

行政院食安办公室主任许辅（中）8日表示，苏丹红与咖啡、茶等都属于第3类致癌物，大家不用太恐慌，后因挨轰改口致歉。左为食药署长吴秀梅。（粘耿豪摄）

苏丹红风暴持续扩大，行政院长陈建仁8日下令月底前清查完毕。政院食安办主任许辅表示，用有问题辣椒粉制成的产品，包含胡椒粉、咖哩粉、五香粉等都要下架，还称苏丹色素与红茶、咖啡等都属于第3类致癌物，大家不用太恐慌。不仅遭绿委抗议，医师也批食安办，不只是失言，更是无耻、没极限。许辅后来改口致歉，并强调解说不够详尽造成误解。

陈建仁昨受访表示，辣椒粉事情是系统性的事件，政府也在很快的时间内展开逐批检验，从上到下溯源，月底前将清查完毕，各单位也提高警觉，让营养午餐不用辣椒粉、咖哩粉，政府会把关做得更好。

蓝营执政县市率先禁止营养午餐使用辣椒粉后，其余县市也陆续跟进。食药署副署长林金富7日晚间9点多完成公文盖章，8日行文通知教育部，即起全国营养午餐停用辣椒粉1个月。

卫福部长薛瑞元昨说，目前卫福部已采取3项措施，首先是循线往下去查，从进口到第二层的加工再到底下，也开始启动要求厂商自主检验，标示没有含苏丹红色素，并检讨边境抽验机制，一旦验出不应使用在食品的特殊化学原料，马上进入100％的抽批机制。

针对苏丹红有被用到哪些品项，食药署长吴秀梅表示，现在最主要看到违规的是辣椒粉，其他会针对国际警讯来看有哪些产品必须加强。

许辅表示，根据历年塑化剂、猪油食安事件的处理方式，会对第二层级去下架。他举例，先前保欣公司输入进来有问题的辣椒粉，这是第一手，第二手是用了辣椒粉制成的产品，包含胡椒粉、咖哩粉、五香粉等都要下架。但是用咖哩粉、五香粉又做出产品是第三层，此时是非常微量的，不是那么容易可判断，依过往处理方式，只有针对第二层全面下架。

至于许辅拿苏丹红与咖啡、茶类比，民进党嘉义县立委陈冠廷表示，「反对将苏丹红与茶叶咖啡混为一谈」，要求官员若要将其与食品安全问题连结，应当有充分的科学依据。许辅则致歉并强调解说不够详尽造成误解，台湾茶与咖啡政府绝对积极推广，也没有限用或禁用的考量。

北市联医阳明院区胸腔内科主治医师苏一峰痛批食安办，人民喝咖啡、红茶多年，非常安全，但苏丹红在动物实验就发现具DNA破坏效果，根本不可能参到人体，政府这是利用专业愚弄人民。

林口长庚医院临床毒物中心主任颜宗海也说，苏丹红在生物体内产生的代谢物有2级致癌物、3级致癌物，医学上还是担心有致癌的疑虑。若为敏感体质，也会增加过敏的机率。