咖啡和茶，谁增谁减中风风险？等你来辨！

咖啡和茶，哪个对你的健康更有益？

两者都宣称具有一系列的健康益处，包括提升能量、减轻炎症和降低心脏病风险。

但在涉及心脏病发作或中风的风险方面，其中一种似乎更具优势。

一项针对超过 25000 人的国际研究发现，每天饮用超过四杯咖啡会使中风风险增加近 40%。

同时，相同量的茶能将风险降低近五分之一。

研究人员表示，这或许是因为常喝咖啡的人可能更易出现诸如高血压等心脏问题，进而增加中风风险。

在这项于 7 月发表在《国际中风杂志》上的研究中，研究人员从 32 个国家（包括英国和加拿大）招募了 26950 名成年人，其中约一半在过去几天中有过中风经历且幸存下来。

平均而言，患者在中风约两天半后被招募。

参与者的平均年龄为 61 岁，大多数为男性。大多数患者也超重，这是导致中风的一个危险因素。

参与者填写了关于他们的病史、饮食、身体活动以及其他中风危险因素（如吸烟和高血压）的问卷。

他们还被问到每天分别喝多少杯咖啡、中国/日本绿茶、红茶以及其他种类的茶。

约有五分之一的参与者两种饮料都不饮用，而将近一半的人仅喝茶。约 15%的人单单喝咖啡，而近五分之一的人两种都喝。

该团队发现，每天饮用四杯及以上咖啡会使中风风险增加 37%。然而，饮用等量的任何种类的茶会将风险降低 19%。

包括伯爵茶和早餐茶在内的红茶，其引发中风的总体风险最低，为 29%，而绿茶能使风险降低 27%。

每天饮用三杯或更少的咖啡与中风之间不存在联系。

研究人员指出，过量饮用咖啡或许会产生这种有害影响，因为喝这么多咖啡的人往往有更高的高血压和高心率等问题的发生率。

咖啡的咖啡因含量高于茶，一杯 8 盎司的咖啡大约含有 80 - 100 毫克，而茶约为 50 毫克。

咖啡因经证实能促进肾上腺素的释放，从而提高心率和血压。

持续一段时间后，这些影响会损害大脑中的血管，增加血栓和中风的风险。

然而，研究人员指出说，在任何类型的茶中加入牛奶都会抵消所有与中风相关的潜在益处。

该团队没有考察糖、糖浆、香料或其他添加物对咖啡或茶的影响。

该团队称，这或许是由于牛奶会阻碍抗氧化剂，

咖啡和茶中都含有的抗病分子已被证实能够减轻可能引发中风的炎症。

这项研究存在若干局限性。研究人员指出，研究结果可能存在回忆偏差，原因是参与者在接受采访的前几天刚中风。

此外，来自中国和南亚的参与者构成了最大的群体。由于茶在这些地区特别受青睐，可能存在潜在偏差。