苏丹红致癌?与咖啡、茶同属「第三级」 食安办:不用过度恐慌

行政院今(8)日上午举行「行政院食品安全办公室说明西布特罗事件之调查结果」记者会并接受联访。(杨亚璇摄)

「苏丹红」食安风暴延烧,行政院食品安全办公室主任许辅今(8)日表示,苏丹红是第三类的致癌物,没有确定会致癌,而咖啡、茶都属于第三类,调味料使用是很微量的存在,大家不用太恐慌,但不能用的就是不能用,希望尽速把市面上有疑虑的产品花一、两周清除。

行政院上午举行「行政院食品安全办公室说明西布特罗事件之调查结果」记者会并接受联访。针对近期苏丹红风波,许辅表示,这两个星期来在舆论上对苏丹红风险有一些恐慌,新闻上都有看到在IARC国际癌症研究中心对于致癌物的分类,苏丹色素是第三类的致癌物,是研究资料不明确、也就是没有确定会致癌,但当然也有可能会致癌,而咖啡、茶都属于第三类,大家不用太恐慌。

许辅并指,但苏丹色素是环境部化学署所列管毒化物,基于预防原则,不能用的就是不能用,产品应该要下架,如果买到这类产品就不要去摄取,假如先前有使用到的,依据欧盟研究报告提到,建议消费者不用过度担忧跟恐慌,调味料使用是很微量的存在与暴露。他强调,希望尽速把市面上有疑虑的产品花一、两周清除,还给国人食品安全的环境。

食药署长吴秀梅也说,在整个国际癌症协会,定义有分一级、二级、三级,到三级都没有足够证据有致癌性,不过大家防患未然,对于这样的物质当成禁用成分,对身体危害,目前还需要实验证据才会知道有什么影响,喝咖啡也归类在第三级。