家用调味料含工业用「苏丹红」恐致癌 大卖场下架

云林卫生局查获罐装调味料含工业用苏丹红，大卖场已全部下架。（云林县政府提供）

云林县卫生局上月接获民众检举济生股分有限公司斗六厂销售之黑胡椒粒及家用四合一调味料组合细粉红辣椒产品，制程使用检出农药残留及工业用苏丹色素3 号（俗称苏丹红）原料，卫生局前往工厂稽查并到大卖场抽样检查检验证实含苏丹红。

卫生局指出，1月8日接获民众陈情本案，食品卫生科会同政风室1 月 19 日至该厂稽查，场方表示上述两项产品是向新北市一家公司购入「红辣椒粉」原料过筛后，包装成罐装「家用四合一调味料组合」产品。

卫生局说，1月22日至大卖场抽样该批号的「家用四合一调味料组合」，送卫福部认证的实验室检验，结果「细粉红辣椒」检出依规定不得检出的工业用苏丹色素3号18 ppb。

业者供称该批共生产1万9958 罐，已销售1万6974罐，每罐容量12 公克，1月31日全面下架回收。

云林县卫生局昨（6日）至该厂将所余成品2984 罐及原料500公斤封存于公司仓库内，但原料还差1750公斤，厂商还未能明确提供资料。

陈情者明确提供厂内针对该产品自主检验检出苏丹色素3号的 SGS 检验报告单，现场稽查时业者称无针对该苏丹色素作自主监测。云林县卫生局依违反食品安全卫生管理法将厂方负责人移送法办。

「苏丹红」工业上常用来将溶剂、蜡或汽油增色，是一种便宜易取得、稳定又不易褪色的红色染料，对人体可能有致癌性。