中时社论》苏丹红风暴蔓延 食安信心崩盘

中国时报社论

民以食为天，人民要吃得饱、吃得好，还要吃得安心，但一连串的食安争议事件清楚显示，负责食品安全把关的政府部门怠惰消极，不但任由问题食品流窜市面，闹上新闻后还狡辩硬拗死不认错，这种官员对不起国家人民。含有致癌成分的「苏丹红」辣椒粉流窜全台，16个在野县市政府宣布学校午餐暂停使用辣椒粉与咖哩粉调味料，民进党执政的高雄市也跟进，如今连青辣椒粉也验出苏丹红。民进党政府若还是为了政治私利践踏人民利益，迟早会被人民唾弃的口水淹没。

蔡政府怠惰 官员装瞎

之前台中市政府验出台糖肉片中含瘦肉精西布特罗，行政院不肯承担食品把关不力的责任，立即大肆攻击台中市府，绿营立委与网军更嚣张出征台中市长卢秀燕与台中市府食安相关员工，把一场食安事件打成中央与地方的政治角力战。结果卫福部与台中市府的复验结果都发现了西布特罗，然而行政院长陈建仁却声称这是个案，问题出在台中市府处理不当，不应太快公布，且自蔡政府执政之后，就从未发生系统性食安问题。

话音刚落，打脸来得很快，高雄市政府从中国大陆进口的辣椒粉验出苏丹红，并发现已流入许多食品加工及餐饮业者，而且高雄市府也是一发现即迅速公布，以提醒民众注意，证明台中市府一验出问题肉就公诸于众是正确且合法的作法。苏丹红是工业用增色剂，对人体有致癌风险，是第4类毒性化学物质，若长期食用对肝、肾、膀胱等都会产生毒害，我国禁止用于食品添加。

根据卫福部食药署的资料，自去年底开始，针对大陆进口的辣椒粉采百分之百逐批检验，但这次验出苏丹红的辣椒粉是在逐批检验之前就已输入，恐怕苏丹红辣椒粉早已不知流入了多久，又进了多少人肚中。食品加工业者买来制作辣味食品或分装加工成酱料，在摊商、餐饮店铺贩售，形成广泛的食品供应链，消费者根本无从察觉。请问，这不是系统性食安问题，什么才是系统性食安问题？陈建仁还有脸替民进党政府的食安政绩吹嘘吗？

民进党政府对所谓的食安五环「食品云」洋洋得意，其实食安把关根本漏洞百出，而且总是把政治利益摆在第一位，弃人民安全于不顾。之前为了讨好美国老大哥，不顾民众反对强行开放莱猪进口，当时声称会做好标示，让消费者可以安心选择，结果民间消费者保护团体在市场上调查之后，才揭露市面上根本找不到标示美猪的肉品，去年进口的1.6万吨美猪通关后便消失得无影无踪，到底如何改头换面，中央政府完全不闻不问。桃园市政府查到有食品公司把美猪标示为加拿大及英国产，卫福部长薛瑞元还推拖说这不是「洗产地」，而是「标示不实」，维护业者更甚于保护消费者，让民众对政府的信心崩盘。

吴秀梅无能 百姓倒楣

去年蛋荒时，1人公司超思拿下农业部上亿元的进口蛋采购案，引发外界对「绿友友」的质疑。接着过期的巴西进口蛋引爆民怨，中央畜产会竟指使厂商改制蛋液并标为台湾产，这不是与厂商合谋欺骗大众吗？

当时有网友贴出臭绿蛋的照片，陈建仁怒斥为假消息，中央畜产会还提告网友，结果台北地检署认定罪嫌不足不予起诉，陈建仁和畜产会根本是对无辜网友污蔑诬告，意图造成寒蝉效应，但不要说捂不住一个人的嘴，更挡不住社会的滔天怒火。

国民党立委赖士葆点名卫福部食药署署长吴秀梅不适任，苏丹红去年5月就被检举，食药署却迟迟未积极处理。连民进党立委林淑芬也看不过去，怒批食药署风险预警系统失灵，明知边境有这么多不合格产品，却怠忽职责不做好市场把关，吴秀梅「没有能力、不积极、不用心，不适任食药署长」。

其实问题何只于吴秀梅一人，在民进党政府眼中，最重要的是维护政权及政党私利，消费者食安问题什么的，只要不爆出来就无所谓，爆出来了还可以硬拗。之前开放莱猪、核食，哪一样不是为了政治考量？但政府拿台湾民众的健康换来了什么？有在地缘政治或加入国际组织上捞到一点好处吗？如今苏丹红全台引爆，正是因为政府的冷血怠惰，台湾人不该吃的、不想吃的全都下了肚，这才是台湾最可怕的系统性食安问题。