穿梭艋舺,走跳萬華!穿插市井小民生活,體驗最「人情味」文化

从万大路出发,穿梭于东园街与西园路的巷子,从装盛甜酒酿、调酒、手冲咖啡的玻璃杯,勾勒出这趟走访万华的视野,在充满历史感的街区,探索更多的艋舺人情味。

施景耀身后的市定古迹「金义合行」,是台湾玻璃制造业的先锋。 图/李智为摄影

新万华人 在地新经营

身为万华第三代的施景耀,从小在这里生长,长大后他与大学学妹陈宥羽共同创办了「沐育文化」,规画万华文史导览、主题客制小旅行,借由教育、知识来推广文化及凝聚认同感,并透过举办「万华老城咖啡香」、「万华冰菓事」、「深度解『剥』」等走读体验挖掘万华历史,带领更多人日逛西门」、「午忆下崁」、「夜游艋舺」,让游客从白天到夜晚,感受艋舺的人情味及多元面貌。

沐育文化开发多条导览路线,其中「从玻璃的生产到餐桌」打开了外界认识万华的另一扇窗。施景耀表示,建造于日本时期的万华铁路是当时重要的运输工具,因此许多工业都汇聚在这,玻璃业即是其中之一。他指着位于康定路的市定古迹「金义合行」表示,这里便是台湾玻璃制造之始。玻璃工业在万华曾经风光一时,但目前还硕果仅存的,只剩以批发与客制为主的「顺阳玻璃有限公司」。顺阳第三代经营者Jim尝试创新,与回到万华开店创业的年轻人,一同用玻璃杯打造万华餐饮的新风景。

厚实耐碰的经典143cc台湾啤酒杯,最初设计创意便来自顺阳的第一代老板。这款啤酒杯是台湾热炒桌上少不了的物件,亦成为回万华创业的「家呐子台式居酒屋」与「思沐咖啡」,盛装饮品、端上餐桌的器皿。

木瓜牛奶杯及3个不同时代的143cc经典台湾啤酒杯,都出自顺阳玻璃的设计。 图/李智为摄影

「思沐咖啡」使用顺阳玻璃的器皿来盛装饮品。 图/李智为摄影

青年创业 加蚋好滋味

「加蚋」是南万华的古地名,由平埔族凯达格兰族语「gara」音译而来,也称作「加蚋仔」,是沼泽地的意思,而这正是家呐子台式居酒屋店名的由来。家呐子从开店规画到店内设计,皆由设计师出身、返乡创业的夫妻Chris和Ashlyn一手打造,老式深绿色木头拉门,一眼望去就能感受台式复古风。

颇有设计风格的家呐子,白天办展览、讲座和工作坊,晚上才营业卖餐,并且只卖台湾酒及台湾料理,店内所有东西都是MIT。来这里的客人也能透过桌上放置的万华人文地景、活动简介灯箱,认识万华的过去与现在。

而结合咖啡与设计工作室的思沐咖啡,则坐落在离捷运、公车站有段距离的锦德公园对面。荣获2023德国IF设计大奖,同时也是思沐咖啡老板的Henry表示,当初选店址的第一个条件就是要在公园旁,希望客人来此能享受咖啡与绿植所带来的放松自在。事实证明,生机勃勃的自然美感,映衬了室内空间的减法设计,大量留白让人一走进来就不自觉地舒缓下来,整体设计实现了Henry的理念,也让加蚋巷弄增添美景与咖啡香。

返乡创业的施景耀(左)与「家呐子」老板Chris都希望自己能让家乡变得更好。 图/李智为摄影

文化导览 传承万华味

年纪不到四十岁的施景耀已投身专业文化导览将近二十年,是在地导览者中最年轻的。施景耀深信家乡历史是对先人的怀思,并证明了自我存在的意义,因此他希望带领更多造访者认识充满历史底蕴的万华。

但学教育出身的施景耀也担心文化导览后继无人,「我后面就没有比我年轻的文化导览者了。」为了持续注入新血,2022年他执行「艋舺小小导览员」培训课程,20位导览新兵在今年台北市观光传播局补助的「艋舺人情味」活动中现身街区,带领游客从小朋友的视角认识万华。

延续万华的人情味,并让文化推广一棒接一棒地传承下去,如今已成为在地人及返乡创业的万华人共同努力的目标。

小小导览员专心聆听在地商家介绍,为导览内容做功课。 图/沐育文化