艋舺夜市「男哥现削」水果摊验出糖精 二度违规卫生局开罚6万

艋舺夜市摊位「男哥现削水果」水梨被检出不得添加的甜味剂糖精，已要求业者下架，且由于业者是第二次违反规定，将开罚6万元罚锾。（卫生局提供／蔡佩珈台北传真）

台北市卫生局6日公布夜市及日市即食截切水果摊贩抽验结果，发现艋舺夜市摊位「男哥现削水果」水梨被检出不得添加的甜味剂糖精，已要求业者下架，且由于业者是第二次违反规定，将开罚6万元罚锾。

卫生局这次总共抽验25件产品，检验甜味剂13项，检验结果1件不符规定，不合格率4％。

根据不合格名册，艋舺夜市摊位「男哥现削水果」 的水梨被验出不能验出的甜味剂糖精。卫生局表示，业者已违反「食品添加物使用范围及限量暨规格标准」，已命下架不得贩售，也将依《食品安全卫生管理法》开罚3万元以上、300万元以下罚锾。

卫生局提醒，糖精是人工合成的甜味剂，甜度是一般蔗糖300至400倍，人体无法分解代谢，可由尿中直接排出，卫生福利部规定糖精可使用于瓜子、蜜饯、梅粉及碳酸饮料等产品，用量及使用限制也有规定，因此糖精不得使用于生鲜截切水果。

卫生局呼吁，业者应注意制售产品卫生，避免使用来路不明液体浸泡、使用食品添加物应遵守规定，选择购买具有产品登录码的食品添加物，遵守使用范围并注意使用限量，使用品质符合食品添加物规格标准的产品。

卫生局将持续抽验即食截切水果产品，业者勿心存侥幸使用非法添加物浸泡处理截切水果食材。