春节伴手礼-淡水蛋卷海边走走真爱馅
包了花生或肉松的蛋卷,每一口都很扎实香浓。(黄佳琳摄)
海边走走工厂开在淡水概念店二楼,请在地妇女手工制作每一根蛋卷。(黄佳琳摄)
游盛凯一家全投入「海边走走」创业,营造自由、欢乐的工作空间。(黄佳琳摄)
「海边走走」包装充满海洋风趣味,「海边打西瓜」激厚海苔蛋卷口感厚实。(黄佳琳摄)
「我们的蛋卷扎实到可以打西瓜!」海边走走店员游舒涵指着包装「海边打西瓜」插画开玩笑,她是负责人游盛凯的妹妹,全家人一起投入创业,请来淡水社区妈妈手工制作蛋卷,填入肉松或花生内馅,每一口都很扎实,并与台湾年轻设计师、插画家合作,淡蓝色的包装充满海洋风趣味,让好吃的蛋卷更加分。
游盛凯原本在微软当顾问,年薪百万,因为想创业,2013年开始跑产地认识农产食材,曾做失败过几个产品,最后因为自己爱吃蛋卷,而投入手工制作,「那时平日白天上班,晚上做蛋卷,六日去创意市集摆摊,超累!」刚创业时曾接到100盒订单,但当时只有一台机器,一根一根慢慢卷,要卷800支蛋卷,姊姊从早卷到晚,「怕做不完,还卷到哭了!」
但因为做自己喜欢的事,一家人甘之如饴,终于在2014年成功进驻松烟诚品,去年在淡水开设概念店,他也早离开外商,全心投入蛋卷事业。他说,蛋卷的原料很单纯,就是用屏东立益农牧场的洗选蛋、纽西兰安佳奶油、面粉,「原料用得好,蛋卷自然香!」所以价格也比别人贵,并在厚实的手工蛋卷中,填入台湾猪肉松或北港花生酱,让蛋卷口感更香浓扎实。
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★海边走走淡水生活概念店/新北市淡水区公明街37巷6号/0910617996/经典肉松蛋卷、花生爱馅蛋卷每盒16根400元,激厚海苔蛋卷14根380元,激厚黄金蛋卷14根360元,综合蛋卷礼盒720元,运费130元,满2000元免运