实心蛋卷 夺台中十大伴手礼金口碑奖

实心蛋卷从历届首奖的19家厂商中，勇夺只有5个奖额的2024台中十大伴手礼「金口碑奖」，台中市长卢秀燕（左三）亲自颁发该奖项予该公司。图／许俊扬

创立4个月时，即以超强实力获2023台中十大伴手礼首奖的「实心蛋卷」，2024年更在评审团严谨评选及消费者热烈的票选中，以「卷藏台中‧城市之美礼盒」勇夺「金口碑奖」，短期之内在竞争激烈的蛋卷市场中突围而出、迅速崛起。

实心蛋卷总经理郭佳屏说：「把商品做好是品牌的底气，商品安全、好吃是基本。实心蛋卷的原料单纯，最大宗是鸡蛋，严选且只用国产CAS认证洗选蛋，坚持制程使用鸡蛋比例，所有使用原料、食材等合作供应商都必须有清楚的来源证明，也尽可能使用台湾产制的食材来支持台湾产业，在制程上则多了一道截切工序，将传统长蛋卷改良成适口性佳的小尺寸、形成层层分明的千层外观及酥脆口感，一般包馅蛋卷为塞入湿润的内馅，饼皮都会做得比较厚实，但经过多次测试，研发出内馅及饼皮间完美比例，塞入饱满内馅同时也保留住蛋卷皮该有的轻、薄、酥、脆。」

在深受赞赏、质感绝佳的产品包装的部分，郭佳屏表示：「包装上除了精心设计的视觉呈现之外，也做了很多创新。为了降低蛋卷在宅配过程破损，我们发明并取得两项创新结构固定专利设计，方便拿取，也能安心配送。蛋卷盒盒身采用可回收材质，食用完后的空桶可做家庭各种收纳使用，亦在门市推动空桶回收计划，落实环境永续生活。」

考量到消费者年节的送礼需求，实心蛋卷推出了「迎龙礼盒」春节限定特别款，除了礼盒整体视觉喜气又应景之外，内容物选择也相当多元，可以选择蛋卷跟咖啡饮品、曲奇饼干搭配或实心、粹两种不同口感的蛋卷做组合。多种的选择及丰富的搭配方式，让这一款礼盒一上市就受到许多消费者喜爱，也是企业送礼的指名款。