花莲米制小鸡卷 获全国伴手礼奖

花莲特色伴手礼名产「小鸡卷」获奖，花莲市长魏嘉贤（右）推荐「小鸡卷」是国产米粮烘焙精品，相当适合节庆送礼。（花莲市公所提供／王志伟花莲传真）

新冠肺炎疫情冲击观光产业，行政院农粮署举办全国特色米制伴手礼创意竞赛刺激买气，在全台参赛53项作品中，花莲宗泰食品以改良版「小鸡卷」拿下全国第3名佳绩，花莲市长魏嘉贤9日贴红榜祝贺，希望有更多在地名产业精益求精，继续在全国舞台上端出优质特色名产。

2022全国特色米制伴手礼创意竞赛，有来自全国53项创意米制伴手礼共同角逐荣耀，参赛作品高达8成产品以100％纯米制成，配方中都不使用面粉，油脂使用量更比传统面粉制产品低，有创意又能让消费者吃得健康。

宗泰食品研发部经理林宜卉表示，参赛的小鸡卷是从面粉版改良制成，采用蓬莱米谷粉制作，形状上采用长条形堆叠而成，加上米谷粉含水量高，口感更酥脆不油腻，能替花莲争光感到非常开心，也感谢农粮署帮助在地农产推广，创造更多经济价值。

魏嘉贤品尝小鸡卷后赞不绝口说，小鸡卷具有稻米好消化好吸收、提供饱足感、吸油率低的健康优势，相较传统烘焙糕点，口感层次变化丰富，美味与健康兼具，节庆自己享用或送礼都适用。

农粮署东区分署长徐𪸩妃也到场祝贺，她提到，受到疫情影响，「全国特色米制伴手礼创意竞赛」暌违2年后再度举办，吸引全台34家饭店及烘焙业者参赛，产品成分标示皆需符合《食品安全卫生管理法》规定，比口感、外观造型，还比外包装用心程度，经产、官、学界专家严格把关，小鸡卷获评审青睐，推荐国人节庆时可购买当礼品赠送亲友。