台东最佳伴手礼 维阁鲜鸡蛋卷 口味多元

台东维阁鲜鸡蛋卷产销中心每日新鲜现做，满屋的蛋香、牛奶味道，香气四溢吸引观光客采购。图／业者提供

台东热气球旅游旺季即将到来，当地伴手礼除了知名的地瓜酥外，更特别的是台东维阁鲜鸡蛋卷，采用自家牧场的新鲜鸡蛋坚持不加一滴水、人工香料、防腐剂、口味多元化，除了成为台东名产最佳伴手礼外，也成为网路人气商品。

台东维阁鲜鸡蛋卷负责人黄冠维表示，采用纽西兰乳香天然奶油制成的蛋卷为招牌主秀，严格控品质，让消费者能够吃得美味又放心。为呈现出与其他市售品牌蛋卷的差异化，维阁鲜鸡蛋卷利用半煎半烘烤独特的制作方式，创造出脆皮的口感，并提高鸡蛋的比重，增加浓厚的蛋香气，借由店面与网路平台，致力于品牌行销，希望能将这份单纯的感动，分享给每个喜爱古早味蛋卷的消费者。

黄冠维表示，为落实食品安全、健康饮食理念，引进欧规全自动养产、环控设备、维阁牧场养产技术及设备与国际同步，以无污染养产管理，蛋鸡不喂食抗生素、动物蛋白、以纯天然谷植物、纯素的饲料喂养蛋鸡，定期取样抽血检验抗体，确保产蛋鸡健康，蛋品并取得产销履历认证，安全品质有信心。

每天除了供应台东在地餐饮业新鲜的鸡蛋之外，为提供消费者高纯度的鲜鸡蛋卷，开设工厂，推出原味、初鹿鲜奶、咖啡、红乌龙、黑芝麻、绿茶等口味的鲜鸡蛋卷、鸡肉松、牛轧糖等产品，以薄利多销的价格贩售。

展望未来规划，黄冠维提到，将在台东地区成立一家鸡蛋故事馆及观光工厂，让来台东的观光客，可以品尝到在地农产品、特色伴手礼。