台东早春枇杷抢鲜上市 口感香甜风味佳

台东县早春枇杷进入盛产期，农民忙着包装、宅配，金黄饱满的果粒很吸睛。（ 庄哲权摄）

全台最早上市的台东县早春枇杷进入盛产期，金黄色饱满的果实令人垂涎欲滴，台东地区农会理事长杨招信表示，初鹿的枇杷属于「长崎早生种」，果肉细致、多汁、入口即化，市场上非常抢手，产期可到清明节前，现在尝鲜正是时候。

台东县卑南乡初鹿山区的枇杷园结实累累，打开套袋，金黄饱满的枇杷，令人食指大动，剥开皮后送入口中，口感鲜美多汁、果肉细致，风味绝佳。

杨招信说，今年早春枇杷从2月初就陆续进入产期，年初的几波寒流原本预期产量会大增，但是后来因为雨水少，果粒稍有「缩水」，因此整体产量略微下降，不过品质仍维持原有水准，产期可到清明节前。

杨招信表示，台东有「长崎早生」及「茂木」2品种，现在正进入盛产期，也是最好吃的时候，从228连假到清明节，民众都可到初鹿品尝当季的早春枇杷。

他说，本草纲目记载，枇杷从花、叶到根部都是很好的中医药材，防疫期间，对于保养肺部有更好的帮助；而且农民采友善耕作，用药均符合安全标准，在市场上非常抢手。

杨招信指出，全县包括鹿野、太麻里、池上都有种植枇杷，过去总面积约有100余公顷，但是近几年因为改种释迦及缺工情形严重，近5、6年来锐减5成，光是初鹿产销班就减少30公顷。

不过，在池上山区部分枇杷园因请不到工人协助田间管理和套袋，许多裸露在外的枇杷，吸引台湾猕猴和白尾八哥抢先收成，眼看心血结晶遭蹂躏，农民无语问苍天。