《大陆产业》陆民众口味变 澳洲牛最受益

Rabobank指出，许多中国大陆民众都渐渐喜欢吃牛肉，尤其是年轻族群、中高收入家庭以及比较注意营养者。经过长时间封锁后，大陆消费者现在也把钱花在自己认为有价值的商品上，预料部分高品质的牛肉需求或将增温。

分析师认为，牛肉的口感较好、更加营养外还可有不同的烹调方式。虽然猪肉还是在中国大陆享有主导地位，但牛肉已被更多人认为，是获取蛋白质以及铁质较好来源之一。

从上述可知，大陆消费者对肉类摄取最新转变，与传统以牛肉为主食的各地区民众有所不同。因为通货膨胀还是位于高档，不少全球家庭手头都不太宽裕，加上担心会影响健康与环境之下，不少人却开始少吃牛肉。

Rabobank评估，部分收入不高的族群或许会避开食用牛肉，但其它民众却正在吃更多牛肉。因此，高质量的牛肉有机会增加被消费数量，不过成长幅度可能不会很快。

这家荷兰投行认为，中国大陆正减少采买美国牛，同时，巴西牛因为狂牛症暂停输陆，澳洲牛肉可趁机崛起。因此，2023上半年，中国大陆以往进口牛肉的来源或将出现变化。去年，澳洲是中国大陆第3大供应国，仅次于巴西与美国。