大陸重慶姑娘遠嫁來台25年 克服困境成名廚還圓了畫家夢

李联容掌厨仍坚持「盛装」打扮，感觉不够美时就算客人说「已经很漂亮了啦」，依旧坚持补妆。记者周宗祯／摄影

大陆四川重庆姑娘李联容25年前远嫁来台，就为了帮忙家计，硬着头皮开现炒店，烹饪工夫让许多人一试成主顾，重庆现炒店已成新化老街名店。而她一有空就作画，拜师学画创作10多年获肯定、多次参展，今年更办个展，一双巧手展现多样才华。

李联容有9个姐妹、排行第9，从小立志创业， 15岁就打工赚钱，有积蓄就创业，除了开店，扛水果、卖衣服、回收废五金各种粗活都干过，尤其当年回收废铝、废铜曾月入台币10万元。

李联容在深圳认识台商干部的另一半，她说，原以为先生赚很多钱，直到结婚当天，先生才向她「坦白」赚没她多，婚后来台见夫家经济没想像中好，但她欣赏先生为人热心又孝顺，日子还过得去。

只是没想到隔年丈夫就因婆婆中风，收入几乎全花在照护，入不敷出孩子满月她就决定开店，没学过烹饪，只是硬着头皮「把吃过、有印象的菜色做出来」，边做边学边改进，生意起初当然不是很好，打拚10年手艺精进能做几百道菜、老饕称赞才渐打响名号，成了老街名店。

在厨房做菜衣物常遭油污，李联容仍是「每天盛装」甚至穿旗袍，感觉不够美的时候，即使客人说「已经很漂亮了啦」，依旧坚持补妆。不像一般厨师方便就好。她说，穿戴整齐面对客人才有礼貌。厨房工作常沾染油垢、地瓜粉，每天就算再累、衣物都还是用手搓洗干净。

李联容生活稳定后想起一直没实现的梦想。她说，从小就喜欢画画，一直没机会，直到得知新化社区大学招生，才去报名学画，艺术家陈春阳是启蒙老师，开餐厅没很多时间画画，多年来利用空档时间画，很感谢另一半始终支持。

「炒菜节奏是快又紧张，画画让人心平气和，专注、什么都不用想。」李联容说，油画人物是最难画的，一开始就挑战高难度人物，挺过挫折与多年磨练，现在各种主题都能够掌握。

李联容说，不管是炒菜、画画还是生活，都有遇到挫折的时候，但她从没想过放弃。人就像农作物一样，需要经历暴风雨、冰雪以及每一天吸收空气跟土壤，才能更强壮、更有抵抗力，才能有好收获。

好友林孟婷说，多年前路过刚开不久的店，看到她一个人蹲在快炒店门口走廊画画，就知道这是她一生的梦想，很开心好友能够圆梦。

李联容感谢多年来另一半和女儿大力相助，因女儿已毕业外出工作，打算明年过年后退休，「先把磨损已久的膝盖、手臂关节修复好」，再考虑工作，会继续圆画画的梦，现在已有永康社大、维尼幼稚园邀约开油画班。

大陆四川重庆姑娘远李联容嫁来台25年，困境一一克服成名厨圆画家梦。记者周宗祯／摄影

大陆四川重庆姑娘远李联容嫁来台25年，困境一一克服成名厨圆画家梦。记者周宗祯／摄影

李联容掌厨仍坚持「盛装」打扮。记者周宗祯／摄影