豆府展店 將招募200人

豆府（2752）董事长吴柏勋昨（13）日表示，9月开始将进入展店旺季，本月下旬就有三家店要开出，到年底计有九家新店登场，目前旗下的七品牌展店将均衡发展，并预计年底前再招募200名人力。

吴柏勋说，未来展店除了持续以多品牌进驻商场，也会针对重划区或二、三线城市开出街边店。至于海外市场也在评估中，除了将品牌推到海外，也在寻找适合的代理品牌，包括美国、加拿大、泰国、马来西亚等都是考察中的市场。

吴柏勋表示，今年上半年开了四家新店，若加计大直ATT涓豆腐转到美丽华、台茂涓豆腐改装扩大营业面积，则新增店数为六家，下半年除了有两家门市将移店，另有七家门市要开，其中9月将开出涓豆腐、韩姜熙的小厨房及阿达师五星面铺各一家，全年将净增加11店，今年底集团家数将来到71店。

他也提到，疫后餐饮业展店最大的考验不是地点也非资金，而是人力，目前公司人力缺口约15-20%，为稳固人力以及加速招募，持续增加员工福利，包括今年启动员工持股信托，以员工提拨3,000元，公司同样提拨3,000元方式，吸引员工留任，单店绩效奖金也提高发放额度，去年并扩及计时员工也可以领绩效奖金。另，集团也固定每年调薪两次，今年预计全年调薪6~8%。

豆府目前展店以商场店为主，占比达九成。吴柏勋表示，未来除了持续以多品牌进驻到商场外，也看好二、三级城市的发展，像是先前在冈山、头份、员林的街边店都有不错的业绩，会持续进入空白区展店。